食道癌是消化系统疾病该病典型的表现为进行性的吞咽困难，有可能会伴有吞咽疼痛以及进食哽咽表现。食道癌一般在食管中下段比较多见的，诊断明确之后可以考虑进行手术治疗，包括开放性手术以及微创手术都是比较常见的手术方法。对于上段的食管癌不能进行手术，也可以采取放疗的方法进行治疗。

食管癌是一种恶性肿瘤，一般这种肿瘤的治疗主要是采取手术治疗的方式，但由于这种肿瘤在现有的医疗条件下，是没有办法彻底治愈的，手术以后也需要配合放疗或者化疗的方式来控制癌细胞转移，一般这个阶段的饮食就需要少食多餐，避免吃得过饱，也要避免暴饮暴食，需要多吃比较容易消化的食物，尽量流质，半流质或者软压食物，避免吃过硬，过热或者过烫的食物。

食管癌手术后是不可以吃虾的，因为虾也是属于海鲜，也是发物的一种。食管癌饮食要以有营养清淡的半流食为主，可以多吃些含高蛋白的食物。如粥、汤、鱼、酸奶、蛋类、豆制品等。不要食含有刺激性、腌制品以及烧烤、霉变的食物。食道癌多数与饮食不当有直接关系，所以饮食要特别注意。