记者调查发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。更让记者触目惊心的是，在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。
养鸡户：检疫程序只走个过场
按2010年1月4日农业部审议通过的《动物检疫管理办法》规定，“出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。”
记者在承德县农牧局采访了局长冯志春。冯志春表示，在质量安全这一块，承德县农牧监管部门做的工作非常细致，“对于饲料，办公室会定期或不定期去抽查。从种鸡开始就进行严格的检疫和防疫，甚至种蛋也经过严格的检疫和防疫，我们也不会放松每一批检测。包括残留是否超标。”
冯志春还介绍，从安全质量监管的角度，至少会经过三道工序：雏鸡是一检，出栏是二检，加工好是三检。而在此之外，在养殖过程中，农牧局下设的检疫部门还会做不定期抽检。“出栏的时候，相关部门都去检。政府不完全有这样的规定，咱们有这个环节上就这么安排。所有的养鸡户，我们都会派人亲自去检测。在出栏前也必须得检测，三融集团(当地大型农牧企业)屠宰过后，进入市场之前，还会做一次检测。”
然而，记者随后的走访却与冯志春所说相距甚远。
“检验？啥都不用，公司来直接拉走得了。没死，都直接给收了。(动物检疫合格证明)公司直接给你开了，不抽检，谁给你抽检啊？”承德县上板城镇的三融集团合同养鸡户郝卫国(化名)说。
养鸡户孙桂林(化名)给出了类似的说法。“就跟不检一样，没有检根本就……到动物检疫站，拿着钱交了钱，或者叫人给捎过去也得。交给动物检疫这块，人家都不到鸡场来。”
花钱就能买检疫合格证
据孙介绍，快要出栏的时候，一棚子大概有几十块钱检疫费，交了钱，就给开合格证明，农牧部门的人不来。“我们自己去检疫站开的。比如明天出栏，今天中午三融集团会告诉我们，我们把钱拿去，开个检疫，什么检疫不检疫，就是收点钱得了。”
郝卫国甚至表示，“公司给你来个通知，哪天哪天走，你拿这号去检疫站那边，他们不管你，只要够大，就走了。鸡就是有病了，三融也拉走，但如果到三融那儿死掉了，那就不算数了。”
为验证这些养鸡户的说法，12月5日，记者赶往承德县高新区动物卫生监督所，以养鸡户名义向其工作人员咨询，一位值班的工作人员确认：快出栏了，拿着(三融)给的那个号，到这里开个合格证明就行了，就可以出栏屠宰了。
在承德县农牧局，冯志春还吩咐工作人员向记者提供了4份不同的动物检疫合格证明复印件。分别为从辽宁锦州来的雏鸡，当地部门的证明；雏鸡运送到承德县后，由承德当地动物卫生监督所提供的检疫合格证明；肉鸡出栏之前，当地动物卫生监督所提供的检疫合格证明；进入超市前，同样也有动物检疫合格证明。
然而，记者发现，货主为朱瑞伶的养殖户有张动物检疫合格证明，显示的日期均为12月3日16时，单子上写明，“本批动物经检疫合格，应于当日内达到(三融集团)有效”。
但记者向朱瑞伶核实，他却表示，他的肉鸡是12月4日下午才开始出栏送往三融集团。
各地检验检疫收费不同
在山东昌邑，另一路记者调查到的情形与河北相似。
“交几个钱，他们就会给你开单子(动物检疫合格证明)。”当地一位养殖户对记者直言不讳地说。
山东昌邑，这里是美国泰森食品有限公司在山东全资子公司——山东泰森食品有限公司 (以下简称泰森)总部所在地，这里养殖业以及肉制品加工业繁荣程度超乎想象，泰森则是肯德基的重要供应商。
在昌邑市某镇，一家与泰森签订合同的养殖户告诉记者，每次鸡出栏前，泰森公司都会派人来对养殖的合同鸡进行抽检，不过，当地检验检疫部门的检疫形同虚设，只需要缴纳一定的费用。
记者了解到，在昌邑，检疫部门所收取的费用是有统一标准的，按照今年的标准，如需检疫6000只鸡以下的数量，则每只鸡要缴纳6分钱，如需检疫6000只以上的数量，则每只鸡要缴纳4分钱。
“今年的标准降低了，去年的时候，每只鸡都会收取一毛钱的检疫费用。像今年，我总共养了7400只鸡，算起来得有个四百多块钱。不过今年收费还算少的，过去有些时候都收过每只鸡2毛钱。”上述养殖户直言不讳地说。
这位养殖户透露，“他们就是在我们往外出鸡的时候过来，来之后按照我们鸡的数量给开个单子，这个单子泰森那里还要看，没有不行。”
该养殖户还称，当地检疫部门收取费用是统一收取，不同地区所需要缴纳的钱是不一样的。“不光是我们这里，其他地方也这样吧，在平度(附近的一个县级市)那边他们检疫一只鸡要收一毛钱，额外还要收取一个排泄费，每出一只鸡就是8分钱，然后开单子，这样算起来，一只鸡就是要收一毛八分钱。”
与严格的收费相比，检疫程序显得有点走过场。上述养殖户对记者表示，“防疫站检疫就是在我们的鸡要出笼的时候，通知他们过来，给他们钱，然后他们给开个单子，单子上写着检疫合格，写上多少只鸡就可以了，他们根本没有什么检疫检测。”
