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海产品能治好甲状腺肿?

家庭医生在线 杨玉英 2012/11/12 9:11:21

  每天炖一只小鲍鱼,用蛤或蚬煲汤做菜

  这事情发生在上世纪70年代末。一个暑假前夕,我因感冒发烧到医院诊治,无意中检查出甲状腺有一花生米大小的肿物,医生说可能是瘤,建议我到广州进一步诊治。学校放假后,我便到广州某医院进行甲状腺检查,证实是甲状腺结节,大小为1.5厘米×2厘米。医生建议我待秋凉后进行手术切除,初定国庆后择日进行。

  这本不是什么噩耗,却令我忧心忡忡。一些亲友闻讯前来探望,并介绍一些偏方,其中有一条“瘦肉红枣炖鲍鱼”让我情有独钟。因为在当时能吃上鲍鱼,简直是无与伦比的享受。我去买鲍鱼,哇,好贵啊!我一个月的工资,只能买半斤最便宜的小鲍鱼,约十五只,每天吃一只,也只够吃半个月。我想,鲍鱼是贝壳类海产品,本地盛产的蛤、蚬也是贝壳类海产品,应该有类似的功用。蛤、蚬价格便宜,权当它们是“土鲍鱼”吧。于是我制定了自疗计划:每天炖一只小鲍鱼,这是主药;用蛤或蚬煲汤做菜,这是辅药。

  半个月后,我仔细摸摸那粒结节,感觉好像变小了。真的是鲍鱼和“土鲍鱼”显效了吗?我动用了储备财力,兄弟姐妹们听闻也送来好些鲍鱼。于是,我的自疗计划继续进行。

  国庆节将至,我一合计:确诊三个月,吃掉约三斤小鲍鱼和大量的、无法计数的蛤、蚬。同时脖子上的甲状腺结节小了。我依时到医院复查,检查证实,结节消失了。

  营养师点评

  如果杨女士患的是单纯性结节性甲状腺肿,那么,通过补充碘是可以起到有效的治疗作用的。单纯性甲状腺肿的主要病因是缺乏碘,因此在山区发病率较高,有明显的地域性,故又称“地方性甲状腺肿”。

  人体的甲状腺是产生甲状腺素的地方,甲状腺素是人体内重要的激素,对人体的能量、蛋白质、脂肪、糖代谢起到关键作用。甲状腺素过多会产生“甲亢”症状,如多汗、多食、消瘦、心跳加快等。甲状腺素过少,会引起发育迟缓(地方性克汀病:儿童精神神经发育损害)、乏力、合成障碍、运动功能障碍等。

  碘是甲状腺素的主要成分之一,碘的缺乏直接导致甲状腺素的合成减少。当碘缺乏时,甲状腺为了合成足够量的甲状腺素,会增加或增大其有效的细胞“加班”来完成工作任务。碘缺乏的时间越长,甲状腺的负担会越重,甲状腺也越来越大,最后形成地方性甲状腺肿,俗称“大颈泡”。肿大的甲状腺可呈弥漫性、对称性肿大,也可在肿大的腺体中扪及单个(或多个)结节,增长缓慢。

  这种碘缺乏引起的甲状腺肿大,补充碘之后便可以起到有效的治疗作用,多数可在6~12个月消肿,但结节则可能终生保留。因此,上文中的杨女士可谓运气极好,竟靠补碘的办法,使其甲状腺肿回缩甚至完全消失。要知道,甲状腺肿的结节是极少能靠补碘而消失的。再有,临床上用于补碘的食物中并没有推荐鲍鱼,不是因为鲍鱼贵,而是因为鲍鱼的碘含量很低。

  在各种食物中,以海产品的碘含量较高。从100克食物的碘含量来看(单位:微克):大米1.40,大豆1.50~2.10,大白菜9.80,葡萄6.30,鸡蛋9.70,紫菜(干)1800,发菜(干)1180,淡菜(干)1000,牛奶2.80,带鱼(鲜)2.80,蛤240,蚬240,鲍鱼(干)12。

  从这些数据不难看出,杨女士眼中的“主药”——鲍鱼,实际上碘含量很低,“辅药”——蚬和蛤的碘含量反而较鲍鱼高。所以,蛤和蚬才是杨女士补碘的主药。如果她只是用鲍鱼来补碘,而且每天只是一只小鲍鱼,结果肯定完全不同。

  根据中国营养学会推荐,成人每日需要的碘为150微克,因此,适当选择进食海带、海菜等海产品,就很容易满足人体对碘的需要。

  当然,如果甲状腺肿大明显,有压迫气管、深部血管等情况,手术治疗就可能是首选的治疗方法,而不是单纯补碘治疗。

  在我国政府大力推广食用加碘盐后,甲状腺肿的发病率越来越低。对大众而言,多掌握些营养知识,可当做有备无患。

 

(责编:吴燕 )

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