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日本料理 北海道农家蔬菜汤的做法

转载 来源: 美食杰 2012/11/19 19:45:40

  主料:卷心菜600克、鸡腿1只

  辅料:洋葱半个、鲜香菇200克

  调料:食盐适量、葱5克、高汤2000毫升、一休san味增3匙

  做法:

  1、鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用

  2、高丽菜(卷心菜)周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝

  3、高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

  4、将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟

  5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花

(责编:吴任飞 )

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