进入冬季，随着人体的自身免疫功能下降，聚会和就餐次数的明显增多，感染上肝炎的几率大大增加。据悉，目前在全球各类传染病中，发病数字与死亡数字排首位的均为肝炎 ，这表明肝炎是目前威胁人类健康的第一大“杀手”。在肝炎疾病中，乙肝患者占大多数。
肝病的范围和种类很多，大致分为会传染的和不会传染的肝病。所谓会传染的肝病，主要是指病毒性肝炎，在我国最多见的有甲肝、乙肝、丙肝和戊肝等，甲肝和戊肝通过消化道传染，乙肝和丙肝通过血液途径传染，因而更需要对这几种肝炎病症进行重视。乙肝病毒一般是通过血液或体液进行传播的，但由于慢性乙肝很难治愈，令许多人对乙肝患者避之而不及。其实乙肝病人只要在日常生活中把牙刷、剃须刀等用品与他人分开，患有乙肝的妇女注意经期卫生，就不会把乙肝传染给别人。乙肝表面抗原携带者可以正常上学、工作，和正常人一样生活。
冬季应如何预防乙肝？
冬季确实是乙肝传播的高峰期，预防乙肝的关键在于传染源的控制，日常生活中应多加注意，例如：看病、注射、针炙、拔牙及手术等医疗行为，应该到正规医院。接受文身、文眉、打耳眼、做双眼皮等具有损伤性的美容行为时，要注意所使用的器械是否经过严格消毒。
乙肝不会通过空气、消化道或饮食传播，同室工作、交谈、一起进餐不会被传染。但病毒携带者的唾液可能含有病毒，应采用公筷、分食。乙肝一般也不会通过握手传染给其他人，除非双方双手都有裂口，有出血情况。
阻断母婴传播是控制乙肝关键。乙肝病毒的感染者大部分是从幼儿时期开始的，主要途径是母婴传播，这种感染途径对于治疗是一个极其不利的因素，也是乙肝在传播中的一个重要因素，并且幼儿感染上乙肝后会有发展成为各种肝病的可能，大部分会发展成慢性肝炎，其中还会有将近一半的患者会发展成肝硬化，而对于成年的感染者而言，只有5％％左右的人会发展成慢性肝炎，肝硬化的患者也只占两成左右，可见幼儿感染乙肝病毒是比较难治的。所以预防幼儿感染是乙肝防治环节的关键。
乙肝患者冬季饮食原则：“粗细”搭配
肝病患者冬季饮食不宜过分精细，主食应粗细搭配，即每日主食的1／3应来自粗粮。对大多数人而言，冬季应每日进食至少50克粗粮。
此外，要多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入膳食纤维，减少能量吸收，增加饱胀感，阻断胆固醇的肝肠中循环，以减少其再吸收。这是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施。
注意补充维生素、保证蛋白摄入。每天摄入优质蛋白，可增强免疫力、保护肝功能，甚至促使已受损的肝细胞修复和再生。脱脂奶、煮鸡蛋、豆制品、精瘦肉等可以保证蛋白质量；同时，每周应吃2～3次清蒸鱼，可为摄入优质蛋白锦上添花。
另外，乙肝病毒携带者冬季保肝饮食中，充足的维生素和矿物质能保证肝脏在冬季处于最佳状态。维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、胆碱、肉碱、锌、镁等，均可以促进和维持肝脏的正常代谢。
同时，冬季肝病复发时有发生，乙肝病毒携带者一定要注意定时进行检查。
