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护眼美食:枸杞鸡蛋羹

转载 2012/11/14 11:26:40 举报/反馈

  枸杞鸡蛋羹的做法很简单:枸杞20克,与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。

  中医学认为,枸杞性味甘平,归肝、肾两经,有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。

  现代药理及临床研究证明,枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用,可使视网膜组织中的维生素C含量增加,从而增强视力。此外,枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用,对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可养血、滋阴、润燥,用于气血不足引起的多种症状,是扶助正气的常用食品。

  枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可预防和治疗中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。预防老花眼的药膳方法还有很多,如桑葚糖、鸡肝羹、决明枸杞茶等,都有一定疗效。如果症状严重,食疗方法效果不理想的,也可以服用一些滋补肝肾、益精明目的中成药,如明目地黄丸、石斛夜光丸等。

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(责编:张燕君 )

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相关问答
Q:枸杞搭配什么,对保护眼睛最好?

枸杞性平味甘,具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效,常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症,对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视减退等症疗效尤佳,搭配菊花、决明子、山楂和红枣等泡水饮用都可以达到护眼的极佳效果。 菊花辛散苦泄,微寒清热,既能疏散肝经风热,又能清泄肝热以明目,故可用于治疗肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛。选择适量的枸杞和菊花用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松、明亮,这对于保护眼睛是有很大用处的。 决明子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛、红赤多泪,防止视减弱。一般的,我们可选取适量的枸杞和决明子,小心地用温水洗净,放入茶壶中,然后加入沸水冲开,加盖焖10分钟后即可饮用了。 另外,枸杞、山楂和红枣配合应用也能有效缓解眼睛干涩等症状。具体的做法是:取山楂3~4个,红枣5~6个,枸杞10粒,将山楂和红枣掰碎,像沏茶一样,把这“三红”用开水冲泡,长期坚持就可看出效果的。 枸杞与菊花、决明子、山楂、红枣冲泡饮用,都是可以缓解眼睛疲劳,防止视减弱的良好方法,既简单又效果显著。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗差的人,长期坚持食用是有益于身体健康的。

Q:如何治疗干眼症

眼睛有干涩,血丝,怕光,流泪,甚至红肿的现象吗?如果有,说明你的眼睛已经受到了伤害.眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关,这要引起你的重视,并要加倍保护眼睛,而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物,是最方便最有效的方法.维他命A不用多说,素有"护眼之必需"之称的维他命A,是预防眼干,视力衰退,夜盲症的良方,以胡萝卜及绿,黄的蔬菜及红枣含量最多.维他命B维他命B是视觉神经的营养来源之一,维他命B1不足,眼睛容易疲劳;维他命B2不足,容易引起角膜炎.可以多吃些芝麻,大豆,鲜奶,小麦胚芽等食物.枸杞子枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道,因为它含有丰富的胡萝卜素,维他命A,B1,B2,C,钙,铁等,是健康眼睛的必需营养.枸杞子的三种食疗配方:1.枸杞子+米:煮成粥后,加入一点白糖,能够治疗视力模糊及流泪的现象.2.枸杞子+菊花:用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松,明亮.3.枸杞子+猪肝:煲汤具有清热,消除眼涩,消除因熬夜出现的黑眼圈.决明子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛,红赤多泪,防止视力减弱.

Q:如何治疗干眼症?

眼睛有干涩,血丝,怕光,流泪,甚至红肿的现象吗?如果有,说明你的眼睛已经受到了伤害.眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关,这要引起你的重视,并要加倍保护眼睛,而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物,是最方便最有效的方法.维他命A不用多说,素有"护眼之必需"之称的维他命A,是预防眼干,视力衰退,夜盲症的良方,以胡萝卜及绿,黄的蔬菜及红枣含量最多.维他命B维他命B是视觉神经的营养来源之一,维他命B1不足,眼睛容易疲劳;维他命B2不足,容易引起角膜炎.可以多吃些芝麻,大豆,鲜奶,小麦胚芽等食物.枸杞子枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道,因为它含有丰富的胡萝卜素,维他命A,B1,B2,C,钙,铁等,是健康眼睛的必需营养.枸杞子的三种食疗配方:
1.枸杞子+米:煮成粥后,加入一点白糖,能够治疗视力模糊及流泪的现象.
2.枸杞子+菊花:用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松,明亮.
3.枸杞子+猪肝:煲汤具有清热,消除眼涩,消除因熬夜出现的黑眼圈.决明子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛,红赤多泪,防止视力减弱.

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