主料:茭白2根
调料:味精适量、酒适量、福临门天适量、精盐适量、地瓜粉适量、青椒适量
做法:
1、切好肉,加点酱油入味。加点地瓜粉。抓匀。茭白切片备用。把蒜切泥.
2、锅内热油,下肉炒熟。盛出备用。锅内热油,下蒜泥煸香。
3、加入辣椒片。倒内茭白翻炒。
4、加点料酒。放入少许酱油。放少许盐。
5、倒入肉片一同翻炒。加入少许味精。美味出锅。
闽菜菜谱 肉炒茭白的做法
主料:茭白2根
调料:味精适量、酒适量、福临门天适量、精盐适量、地瓜粉适量、青椒适量
做法:
1、切好肉,加点酱油入味。加点地瓜粉。抓匀。茭白切片备用。把蒜切泥.
2、锅内热油,下肉炒熟。盛出备用。锅内热油,下蒜泥煸香。
3、加入辣椒片。倒内茭白翻炒。
4、加点料酒。放入少许酱油。放少许盐。
5、倒入肉片一同翻炒。加入少许味精。美味出锅。
推荐多款营养丰富,但简单易做的孕妇家常菜,一起来看看下面的孕妇家常菜谱大全。 孕妇家常菜谱1:芹菜炒肉丝 材料:猪肉250克、芹菜200
孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排
(1)摄入充足的热能。妊娠进入中期后,对热能的需求增加,应增加饮食摄入量。
2)摄入足够的高质量蛋白质。蛋白质是人体的关键营养物质,参与胎儿组织器官的组成,调整关键生理作用,提高母亲的抵抗力,保持胎儿大脑的发育。因此,肉、蛋、牛奶和豆类的摄入量应该从饮食中提高,以确保高质量蛋白质的供应。
(3)摄入适量脂肪,主要是植物性油脂。
营养菜谱1、三花汤原料:腰子100克,净鱼片100克,菜花200克,鸡蛋一个。调料:盐,姜,葱,鸡汤,菱粉。做法:(1)将腰子剔去腰腹,横切数刀,竖切数刀成花状,再切成1寸长、05寸宽,洗净;鱼肉洗净,如前切成花状,分别放在碗内,加入蛋清、盐、菱粉,拌和上浆待用。(2)锅中放油少许,烧至八成热,放姜、葱炒出香味,再放菜花快炒,放盐少许,待菜花八成熟时放入鸡汤烧开,再放入鱼、腰花,用勺划开,烧开后撇去浮沫,倒入汤碗中即成。特点:此菜清淡可口,营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富,孕前和孕早期可经常食用。营养菜谱2、软炸鸭肝原料:鸭肝250克,鸡蛋清2个,面包渣100克。调料:植物油,盐,水淀粉。做法:(1)将鸭肝洗净,切成薄片,放在碗里,加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊,将鸭肝一片片地挂匀蛋糊,底部沾上一层面包渣。(2)炒锅上火,放油烧至六七成熟,将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅(面包渣一面朝下),用小火炸3分钟,炸至底部发黄变脆,上部嫩熟乳白时,捞出沥油,放在盘内即可。特点:此菜香脆软嫩,清鲜不腻,也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用。营养菜谱3、什锦蛋羹原料:鸡蛋2个,莴笋叶50克,海米5克。调料:盐,西红柿酱(或鲜西红柿丁),淀粉,香油少许。做法:(1)鸡蛋打碎加盐,加上多半杯凉开水搅匀,蒸8分钟左右。(2)炒锅上火,加油少许烧热,锅内放一杯清水,水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁,再勾芡成什锦汁。(3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。特点:此菜做法简单,色彩鲜艳,味道鲜美,营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。营养菜谱4、炒木须肉原料:猪肉250克,鸡蛋2个,木耳25克,黄花菜25克,油菜150克。调料:酱油、糖、葱、盐各适量,淀粉10克。做法:(1)将猪肉切成细丝,用淀粉、酱油拌匀,锅上火,放油少许烧热,放入肉丝炒熟,出锅备用。(2)热油锅内鸡蛋加盐炒熟,出锅备用。(3)将发好的木耳和黄花切小,用热油锅炒片刻后,加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒,最后加葱花,勾薄芡,搅匀即可出锅。特点:这是道家常菜,做法简单,但有肉,有蔬菜,特别是木耳含铁丰富,鸡蛋和绿叶蔬菜含叶酸丰富。