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深秋早餐宜喝粥 六大药膳粥推荐

家庭医生在线 2012/10/22 10:10:39

  小编推荐居家煮妈的六大药膳早餐粥,补充能量,胃部无忧。

  百合银耳粳米粥

  银耳5~10克,先浸泡发涨;粳米100克,新鲜百合60克,加入适量冰糖同煮,有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对慢性咳嗽等较适合。

  鲫鱼糯米粥

  鲫鱼1~2条,糯米30~45克,姜片适量,煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。

  板栗冰糖粥

  板栗50克,粳米100克,冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,放入冰糖调味即可食用。此方具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。

  梨子粥

  梨子2个,粳米100克,冰糖适量。将梨洗净后连皮带核切碎,与粳米一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥浓稠时,放入冰糖再煮片刻即可食用。此方具有生津润燥、清热化痰之功效,适用于治疗口干鼻燥、干咳无痰等病症。亦可作为秋天常食的保健膳食。

  银耳红枣粥

  银耳、莲子各15克,红枣30克,大米100克,将银耳去蒂洗净浸泡待用,莲子去心,红枣去核,大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮,煮至浓稠即可。此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效,适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用。

  芡实红枣花生粥

  芡实60克,红枣15枚,花生仁30克,粳米250克,先将上述3药用清水浸泡30分钟后,放入锅中煮5分钟再放入粳米,煮至粥稠即可食用。芡实含有大量的碳水化合物,易于被人体吸收,与养脾健胃的红枣、花生同煮粥,对调整秋燥和恢复夏季过食生冷食物所 致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:请问怎么做滋阴润肺药膳粥?

第一,百合粥具有滋阴润肺的功效。将百合和适量梗米,冰糖共同放入锅中煮,具有滋阴润肺的功效。第二,山药薏米粥。将山药煮熟去皮后,捣成糊状待用。将薏米放入温水中浸泡一个小时,然后将薏米煮熟后,加入山药糊,此粥具有健脾,养胃,补肺的作用。适合脾胃气虚的患者食用。

Q:高血压患者可以吃什么药膳粥?

气温居高不下,对于普通健康者而言都难于避免性情急躁易怒,不思饮食等不适,对于老年人高血压的患者更是难熬。慢性病患者在正常治疗之外,如果能配合特殊的药膳则能起到事半功倍的效果,比如决明子柴胡药粥,在干燥的秋季,喝粥润肺也是不错的选择。  决明子味苦、甘而性凉,具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能,此味中医常运用于清肝明目、润肠通便方剂中,以治疗目赤目暗、肠燥便秘等症状,现在扩展到治疗高血压、高血脂等病,其配菊花还制成了用于降压的一种中成药(菊明降压片),民间常用决明子炒黄研磨,代茶饮,有预防和治疗疾病的保健功能。决明子与柴胡、菊花等制成药膳,对于中医辨证为肝阳上亢的高血压患者有一定的辅助治疗作用。  决明子柴胡药粥  材料:决明子20克,柴胡15克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。   制法:(1)决明子,柴胡,菊花三碗水煎,去渣取汁。(2)以上液汁与大米煮粥,趁热加入冰糖至融化。每日分两次服完。   决明子是药典公布的亦药、亦食用品。决明子配上柴胡、菊花等二味清肝、疏肝药,对于肝阳上亢、肝郁化火型的高血压并伴有小便黄赤,大便秘结等症状的患者能起到辅助降压的作用。此药膳加上了冰糖能减少决明子、柴胡的苦味,使此粥微甘而可口。需要提醒的是,因此药膳具有一定的缓泻作用,对于气虚溏便者不宜使用;此药膳只能起到一定的辅助降压作用,高血压者还必须正常服用降压药。  选材要点:决明子主要分布于长江以南各省区,生于村边、路旁和旷野等处。其入药部位是种子。种子呈细长,四菱柱形,形如马蹄,用于药膳的要选用以粒饱满、色棕绿者、为佳。经过烘焙后的决明子,一粒粒样子非常奇特的小豆,是菱形的,完全非常规,坚硬无比,并有咖啡的香味。

Q:高血压患者可以吃什么药膳粥?

你好:可以吃的药膳粥有绿豆海带粥,绿豆有清火降压的功效,同样海带也是利于降压的食品,高血压患者可以把绿豆海带粥作为长期的晚餐必备食物。菊花粥:高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压,而且可以喝菊花粥来控制血压,避免血压的剧烈波动。芹菜粥:芹菜是高血压患者应该经常食用的利于降压的蔬菜,把芹菜煮成粥来服用,不仅美味可口而且可以有效减轻高血压患者的病痛。

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