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徽菜菜谱 樱橘哈士蟆的做法

转载 来源: 美食杰 2012/9/10 10:12:24

  主料:雪蛤25g

  辅料:桔子罐头10g

  调料:樱桃10g

  做法:

  1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出;

  2、漂洗除去腥味,用清水浸泡;

  3、冰糖加清水烧开熬成糖水,滤去杂质;

  4、另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水;

  5、锅内倒入糖水、橘瓣(桔子罐头)、蛤士蟆烧开,倒入汤碗,放上红樱桃即成

(责编:吴任飞 )

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