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湘菜菜谱 砂锅炖狗肉的做法

转载 来源: 美食杰 2012/8/27 9:30:22

  主料:狗肉1500克

  辅料:冬笋50克、冬菇(干)50克、南豆腐8片、白菜250克、香菜250克、青蒜50克

  调料:味精2.5克、葱15克、姜15克、桂皮10克、料酒50克、猪油150克、精盐8克、胡椒粉1克、红辣椒6只、鸡汤1000克

  做法:

  1、狗肉去净骨,烙去毛,下入冷水锅煮沸,捞出后用清水洗去血沫,再放入砂锅,加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水,焖煮至五成烂时取出。原汤保存,去掉葱姜、桂皮和干天椒

  2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸,下入狗肉爆出香味,加入原汤、鸡汤和精盐,烧沸后倒入砂锅内,用小火炖至狗肉烂透

  3、冬笋切薄片。冬菇切蒂,大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。白菜改块洗净。青蒜切花

  4、食用时,将砂锅狗肉放在旺火上烧沸,加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐,烧沸后调好味,放入胡椒粉和蒜花,连同火炉上桌。另上白菜、香菜各1盘即成

(责编:吴任飞 )

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Q:月子食谱幼儿食谱一岁宝宝食谱川菜菜谱大全湘菜菜谱大全

云门寺的盛况. 可从陆游的《云门寺圣院记》中了解到:“自晋唐以来名天下。 父老言昔盛时。 缭山并溪。 楼塔重覆。 依岩跨壑。 飞涌。 居之者忘老。 寓之者忘回。 游观者累日乃遍。 往往迷不得出。 虽寺中人或旬月不得觌也。” 云门寺之显赫。 在于它是一个佛教圣地。历代主持均为一代高僧。 如支遁创立了“即色空”学说。 昙一创立了“幻化宗”学说。 湛然东渡日本传教十余年。 这些都在中国佛教史上占有重要地位。善男信女也特别多。 香火异常旺盛

Q:有人说吃海带豆腐汤减肥快,是真的吗?怎么做好吃?

我真的很喜欢吃海带和各种豆腐。至于吃海带豆腐汤减肥不减肥,我不好说,但是什么东西也不能一直吃,也要改变,这样才不会油腻。我来说说海带豆腐汤的具体做法:1。海带洗净,换成刀,水豆腐切成块,用热水炒。2.准备虾皮、洋葱、生姜、大蒜、料酒、盐等食材;3.将豆腐海带放入洗净的砂锅中,加入适量的水,加入虾皮、洋葱、生姜、大蒜、料酒、盐等材料;大火烧开后,用小火慢慢炖几分钟。

Q:砂锅清炖羊排汤怎么做

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