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湘菜菜谱 永州血鸭的做法

转载 来源: 美食杰 2012/8/6 11:55:10

  主料:鸭1只

  辅料:茄子适量、青椒适量、红椒适量、鸭血适量、香菜适量

  调料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、米醋适量、江米酒适量

  做法:

  1、光鸭洗净,剁成小块(比较细的),沥干水分备用

  2、茄子、青红椒切家常状(滚刀切)姜切片,葱切段

  3、茄子须切成小方块

  4、锅置火上加油烧热,放入姜片煸香后加入鸭肉,炒3-5分钟加入米酒去腥

  5、青红椒翻炒断生,加入茄子加盐、酱油调味炒至8成熟加入鸭血翻炒熟,下葱和香菜加味精调味,倒上少许醋(视个人口味而定,可先小加点,然后逐步添加),炒熟后即可出锅

(责编:吴任飞 )

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云门寺的盛况. 可从陆游的《云门寺圣院记》中了解到:“自晋唐以来名天下。 父老言昔盛时。 缭山并溪。 楼塔重覆。 依岩跨壑。 飞涌。 居之者忘老。 寓之者忘回。 游观者累日乃遍。 往往迷不得出。 虽寺中人或旬月不得觌也。” 云门寺之显赫。 在于它是一个佛教圣地。历代主持均为一代高僧。 如支遁创立了“即色空”学说。 昙一创立了“幻化宗”学说。 湛然东渡日本传教十余年。 这些都在中国佛教史上占有重要地位。善男信女也特别多。 香火异常旺盛

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