豆芽，虽然长的不起眼，但是却含有很多的营养。不同豆芽的营养功效也不同，但是，无论是黄豆芽还是绿豆芽，都是健康饮食，经常吃非常有好处。豆芽的做法有很多，下文具体介绍了豆芽的做法大全。

　　一 呛爆绿豆芽

　　食材的准备：

　　绿豆芽、花椒、干辣椒、大蒜、盐、味精

　　呛爆绿豆芽的做法：

　　1 首先，将绿豆芽清洗干净，一定要反复冲洗，沥干水分，备用。

　　2 将准备好的大蒜，去皮，拍碎。干辣椒洗净，切成段。

　　3 锅中放入适量的油，油热后，放入辣椒和花椒、大蒜爆香。

　　4 最后，倒入绿豆芽，用大火翻炒1分钟后，放入适量的味精和盐即可。

　　二 粉丝豆芽

　　食材的准备：

　　粉丝、豆芽、剁椒

　　粉丝豆芽的做法：

　　1 将豆芽洗净，备用。将粉丝用温水泡开。

　　2 锅中放入适量的底油，油热后放入蒜末、姜末来爆香，接着放入豆芽，翻炒均匀。

　　3 最后，倒入粉丝，用大火来炒制，加入适量的水，把粉丝炒熟就可以出锅了。

（责编：朱晓华 ）