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澳大利亚菜 炸海蜊子肉的做法

转载 来源: 美食杰 2012/7/18 10:38:36

  主料:海蜊子肉200克,鸡蛋50克,面粉少许。

  调料:食油100克,雪利酒15克,面包屑15克,精盐、白醋、胡椒粉各少许。

  做法:

  1.将海蜊子肉洗净,撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋

  2.腌制20分钟后,蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液,然后均匀撒上面包屑;备用。

  3.把锅烧热后倒入食油,待油温至5成时逐个放海蜊子肉,炸至黄色熟香即可。

(责编:吴任飞 )

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