下火养肝 绵陈夏枯草煲猪瘦肉的做法
在广东药膳汤水里,春离不开绵陈，夏少不了枯草。绵陈能祛湿除困、利胆退黄；夏枯草能清热散结、清肝明目。现代药理分析绵陈有利胆、护肝、解热、抗病毒、降脂、降压的作用。而夏枯草还有利尿、抗菌、降压、抗肿瘤的作用。时下正是春末夏初之际，省港澳和珠三角一带常暑热与雨湿交错，以绵陈配夏枯草煲猪瘦肉，正是广东民间所谓的“春夏祛暑湿”的汤水，既消暑又祛湿，既下火解郁又清肝明目。
材料：绵陈20克、夏枯草25克（中药店有售），蜜枣3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡、洗净；蜜枣去核；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
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你好，如果是小孩子尽量不要吃，一定要在医生的建议下在吃了可能会比较好的。
夏枯草颗粒为棕褐色的颗粒；气香，味微甜、微苦；其主要成分就是夏枯草。而夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤;能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。此外夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。故由该中药材制成的颗粒药剂有着清火，明目，散结，消肿的功效；时常用于头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，乳腺增生症，高血压症的治疗。该药对于它的适应症作用也是较为明显的，有需要的患者可以在医生指导下用药。意见建议：1、脾胃虚寒的人不适合服用夏枯草颗粒。2、大家可以选择食用一些当季的新鲜蔬菜水果，制成自己喜爱的水果蔬菜沙拉以及果蔬混合汁等。
若将夏枯草煲汤，则最适宜和猪肉搭配。夏枯草含有极丰富的维生素如维生素C、B2、B6及胡萝卜素等，与滋阴润燥、补中益气的猪肉搭配食用，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B、B2、C等营养成分，具有散结、滋阴的功效，适合于治疗消渴、烦热、咳嗽、营养不良、身体羸瘦、瘰疬等病症。
