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法国名菜 拿破仑派的做法

转载 来源: 美食杰 2012/6/12 16:58:38

  下面小编教你做法国名吃:拿破仑派

    主料:低筋面粉168克、高筋面粉84克

  辅料:黄油40克、水120克

  调料:食盐4克

  做法:

  1、裹入黄油(奶油,butter)185克及面团黄油,提前取出软化至手指可以轻松按出痕迹

  2、混合过筛后的高粉和低粉一起放入盆内,将奶油25克剥成小块放入

  3、用手抓拌混合均匀

  4、将盐溶于冷水,倒入面粉中,混合均匀

  5、用手将面粉混合成团

  6、在面团表面划出十字刀口包上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛约1小时

  7、取一张大的保鲜膜对折,放入裹入黄油125克

  8、用擀面棍擀成长方块,入冰箱冷藏半小时。(取出后的硬度也是可以用手指轻松按下)

  9、将松弛好的面团,擀成比黄油块略大的长方形

  10、将黄油块以交错方向放置上去

  11、将面团的对角接合,并粘紧

  12、四角也在中央接合,并粘紧

  13、将四边的面皮向中间位置粘紧

  14、用擀面棍轻压,让面皮向左右延伸

  15、再轻轻的擀长,注意要力道要均匀

  16、将身前的面皮向中间1/3处折去

  17、将前端的面皮向中间隔1/3处折过来,盖过身前的面皮

  18、折好的面皮用保鲜膜包住放入冰箱冷藏松弛半小时

  19、再次取出面皮时,用擀面棍轻敲,让面皮向左右延展

  20、转90度,再轻轻擀长

  21、将身前的面皮向中间1/3处折去

  22、将前端的面皮向中间隔1/3处折过来,盖过身前的面皮。重复12-18步骤3次即可

  23、折好的酥皮擀开成长方形

  24、切去四周不整齐的边角即完成千层酥皮

  25、温热就可以切块了,切成三等块。太凉了切一碰就掉渣了

  26、先在盘上放一片酥皮,卡仕达酱装入挤花袋中,菊花嘴挤出花形

  27、再放上各色鲜水果

  28、再放上第二层酥皮,挤酱,铺水果

  29、最后铺上一块酥皮即完成了

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:贵阳拿破仑有癫痫的的病史?

是的,癫痫与名人(恺撒大帝、拿破仑、诺贝尔) 古今中外,有癫痫病史的人中也有不少杰出的人物,如:古罗马帝国的-恺撒大帝,军事家-拿破仑,诺贝尔奖金的创立者-诺贝尔,哲学家-苏格拉底,伊斯兰教的创始人-穆罕默德,英国诗人-拜伦,小说家-莫泊桑、狄更斯,圣女-贞德,美术家-梵高,音乐家-亨德尔,著名的国际主义战士-柯棣华,为了援华抗战,放弃了报考英国皇家医学会的机会,劳累过度癫痫病发作后仍坚持工作……,特别是俄罗斯文学家《罪与罚》的作者陀斯妥耶夫斯基,幼年患癫痫,针对世人对癫痫的偏见,创作了以癫痫患者为主人公的世界名著《白痴》,让世人去了解、分辨何为""白痴""?"

Q:贵阳从古至今,有多少名人有癫痫的

小说家--杜斯妥耶夫斯基 音乐家--海顿 作 家--莫柏桑 影 艺--李小龙 教育家--彭如玉 科学家--诺贝尔 皇 帝--凯撒大帝、拿破仑 军事家--拿破仑 政治家--亚历山大 哲学家--苏格拉底、柏拉图 宗教家--释迦牟尼、穆罕默德 画 家--梵高 革命家--洪秀全 运动家--法国脚踏车女选手(奥运银牌)"

Q:小儿推拿治咳嗽吗

  相信大家对前列腺炎的危害都不会陌生,当下,前列腺炎的发病率日益走高,都是人们生活习惯以及饮食结构的改变而造成的。那么,你知道有什么名人也受到前列腺炎的困扰吗?下面小编就给大家介绍一下,那些患过前列腺炎的名人。 马背贪杯,憋尿而亡——汉高祖 提起刘邦,想必没有人会陌生,斩白蛇起义,终与项羽垓下一战而夺天下,问鼎中原而成汉家天子,开创汉朝数百年基业。他几乎一生戎马征战,“马背上得天下”是其真实写照。他曾对张良说:“吾之好,一为马鞍,一为美酒”。策马驰骋,美酒随饮,风光无限的刘邦,死的时候却被烙上“癃”的印记!而载入历史。司马迁在《史记》中记载;“高祖仰与榻,因癃大呼急而溺不出,后死!” “癃”,也就是现代人所谓的“前列腺疾病”,最早出现在《黄帝内经》,其意思是小便不畅。因为刘邦久坐马背,慢慢的前列腺就出了问题,他又贪杯,酒加上前列腺疾病,用现代医学的角度看,酒本就是前列腺疾病之大忌,长年累月,加上那时候医疗手段不发达,最好因为尿憋死也是在所难免了! 一世风流,不得而终——拿破仑三世 路易·拿破仑·波拿巴,是法兰西第一帝国皇帝拿破仑一世的亲侄子。 1848年愅掵爆发后,依靠大资产阶级和大金融家力量当选为共和国总统,1852年称帝。在法国,他的好色程度足以和他叔叔拿破仑波拿巴的军事能力相提并论。他当政的19年里政绩乏善可陈,唯一被人们记住的是他每夜都要更换新的女人。晚年,被他疯狂透支的身体终于报复了:他被睾丸癌和前列腺疾病折磨而死。 他用一生追求重现拿破仑一世的辉煌,但无奈,他虽然与伯父拥有同样的野心,却不具备先辈的宏才伟略。只好将征服土地的野心毫无保留的奉献到了征服女人的事业中去。终于和叔叔达成了相同的想法:含恨而终。 一代枭雄也怕前列腺——蒋介石 蒋介石,赫赫有名的国民党总裁。记忆最深的就是他的光头形象,从北伐战争到后来与共產黨争夺天下,他也算是一代枭雄。太多的人将目光聚集在他一生的政治道路,所以,有谁能想到,当年叱咤风云的他最后却死在前列腺疾病手上! 上世纪六十年代初,蒋介石就因前列腺炎排尿不畅。可是,宋美龄不相信台湾的医生,专程从美国请来医生为蒋介石诊治。医生在动手术时大失水平,据《蒋介石传》说当时的医生:“十分不镇静,以致手在发抖”,而蒋介石则在无麻醉的情况下,忍受粗铁丝般的管状内窥镜手术刀揷入尿道深处,其痛苦不在三国时代关羽刮骨疗毒之下。由于这次不成功的手术,蒋介石步入健康衰败的下坡路。手术之后,蒋介石高烧不退,最后这个影响中国历史进程的一代枭雄蒋介石就这样倒在前列腺疾病上。 无论是英雄还是枭雄,都无法逃避疾病的侵袭,所以男性朋友,不要仗着自己年轻或者身体健康而忽略了前列腺。前列腺炎的危害严重起来真的是势不可挡的。那么前列腺炎能治好吗?上面这样说,并不是就意味着前列腺炎无药可治,只是提醒男性朋友们,一旦发现有前列腺炎的症状就应当尽早到医院求医,以免拖延病情。

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