夏季如何预防食物中毒
俗话说：“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把牢饮食关，搞好饮食卫生。
1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。
3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。
4、饭前、便后要洗手。
5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。
8、不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
9、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。
10、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
夏季的细菌性食物中毒虽然随时会在我们身边发生，但是如果稍加注意，是完全可以预防的。
夏天有一气温比较高，细菌的繁殖也比较快，从而也增加了食物中毒的风险。你出门旅游进餐时最好选择卫生条件比较好的餐馆就餐，并且要观察食物是否新鲜，是否有变质的情况。若是自己做饭，最好不要吃隔夜的饭菜。平时要多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，并适当的运动，增强体质。
你好。食物中毒，是一个很常见的疾病。到了夏季，人们饮食方面，吃了，污染的水源，吃了，不洁食物。就会导致食物中毒的。得了食物中毒，以后要马上就医，不能耽搁任何时间。轻微的吃点药可以康复。如果中毒症状比较严重的，就应该去医院治疗的。生冷的食物，千万不要吃，变质的食物不要吃。
你好，、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。 2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月不要食用。 3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。 4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用祝你健康！
