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天天靓汤 山药百合糖水的做法

转载 来源: 美食天下 2012/5/22 0:50:18

  原料:

  山药500G、干百合30G、红枣10粒、冰糖50G。

  做法:

  1、干百合、红枣洗净,浸泡1小时。

  2、山药去皮,切成块。

  3、取一大碗,将山药用淡盐水浸泡,防止氧化发黑。

  4、汤煲中加入足量清水,大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入,改成中火。

  5、煮40分钟,待水余下一半事,将冰糖放入。

  6、继续煮至冰糖完全化开即可。

  小贴士:

  1、使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。

  2、山药功效:宁心安神,补脾胃,益肺肾。

  3、山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

(责编:徐茜茜 )

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Q:秋季养胃的食疗方法有哪些?

莲子百合山药粥 原料:大米150克,鲜百合25克、鲜莲子25克、鲜山药100克,枸杞3克。 做法:锅里放水,先放入大米、山药烧开后,再放入莲子、改用中火继续熬煮至熟,起锅前7分钟放入百合、枸杞,最后放入冰糖即可。 银耳雪梨小米粥 原料:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。 做法:银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟;然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块,继续小火煮至粘稠。 黑芝麻粥 原料:黑芝麻25克,粳米100克。 做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜一匙,熬至粥稠食用。 沙参玉竹粥 原料:玉竹20克、北沙参15克、银耳15克、粳米100克、冰糖20克。 做法:分别洗净切碎,用文火煎煮40分钟后,去渣取汁,放入粳米100克,加水适量,共煮成稀粥,放入冰糖,再略煮一下。 麦冬粥 原料:麦冬10克,大枣2颗,冰糖5克,白粳米150克,水500毫升。 做法:将米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内,加水,猛火煮开;用小火煨至烂、粥稠便可食用。

Q:百合的功效和做法

作用是:润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌等。可以煮粥喝。

Q:小孩感冒发烧喝鸡汤好吗

宝宝食谱不似大人那样那么的简单、强烈更多的在于“精”,因为宝宝的吸收和消化功能不似大人那样的完善。下边介绍几款有助宝宝调理感冒的食谱。
  1、“阴虚”宝宝食谱—百合枸杞猪肉粥  功效:阴虚的宝宝一般偏瘦,睡觉多汗,容易心烦,易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而  着凉、感冒,建议食用“百合枸杞肉片粥”来滋补。  材料:百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。  做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
  2、“气虚”宝宝食谱—山药猪肉粥  功效:气虚的宝宝一般偏胖、虚胖,有薄薄的舌苔、舌不红,这类宝宝因为体质虚弱,也容易感冒,适合  的食谱是“山药猪肉粥”。  材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。  做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。  对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的饮食来调理。
  3、“寒性感冒”宝宝食谱—葱白粳米粥  功效:如果你的宝宝在感冒初期,有以下的症状:咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水,一般就是寒性感冒,多是因为寒性、着凉所致的感冒。这时,宝宝适合的食谱就是“葱白粳米粥。”  材料:葱白(葱的根部)
5—6段,生姜6—7片、粳米适量。  做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5—10分钟后就可熄火。
  4、“热性感冒宝宝”食谱—薄荷牛蒡子粥  功效:倘若宝宝在感冒初期的症状为:痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有粘稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、  脉搏也比平常快,一般是热性感冒。这时,你就需要给宝宝煮“薄荷牛蒡子粥”。  材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。  做法:先将牛蒡子单煮15分钟,取出牛蒡子,留下汁水备用。将梗米煮成粥,10分钟后放入薄荷,在粥快好时,放入牛蒡子汁水,煮5分钟即可。
  5、“健康宝宝”防感冒食谱—玉屏风散  功效:此方可帮助宝宝有效预防感冒,提高免疫力。
  材料:西洋参或党参10克、白术10克、防风6克。  做法:将西洋参或党参、白术、防风用水煮开后,取汁水当茶喝。也可服用玉屏风口服液

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