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回南天祛湿 木棉花芡实薏米煲鲫鱼

转载 省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线论坛 2012/2/16 8:30:18

  

木棉花芡实薏米煲鲫鱼
 
    又是春日“回南天”,木棉花常为广东民间祛湿的好食材,它与绵茵陈相比,既同是祛湿功效却平和清润,最宜初春之用。配以芡实薏米等煲鲫鱼,清润可口,祛湿利水,健脾舒肝,为回南天男女老少皆宜的祛湿滋润汤饮。

  材料:木棉花30克,芡实、薏米各35克(中药店有售),蜜枣4个,鲫鱼1条,猪瘦肉50克,生姜4片。

  烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡,蜜枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可,为3~4人用。

家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:回南天湿疹又犯了怎么办?

回南天气温回升,空气潮湿,容易滋生病菌。湿疹患者确实较易复发。引起湿疹的原因多种。分为外在原因和内在原因两种。内因多和内分泌、精神状态有关,外因与摄入的蛋白质食物过多、吸入空气中的尘螨、所处环境温度湿度变化息息相关。湿疹复发时,应先找病因,对因治疗。一般先隔绝致敏源,避免精神紧张或过于疲劳。饮食需清淡,注意皮肤卫生,擦洗皮肤时水温不可过高。对症治疗一般是用止痒抗敏类药物。西药可选用抗组胺类药物。中药可选用清热解毒、祛湿疏风类药物。

Q:春天如何调理饮食?

“吃春”的要点在于多吃大自然在春天贡献给我们的食物,“春气之应,养生之道也”。  要点1:宜增甘少酸,以养脾胃,多吃大枣、蜂蜜、枸杞、胡萝卜、芋头、红薯等。中医认为,酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾。而在春季阳气升发,肝气容易旺盛,若果肝气太旺则可以伤及脾胃,影响消化吸收,食欲下降。因此,在春季,可以适当多吃一些大枣、蜂蜜、枸杞、胡萝卜、芋头、红薯等甘味食物,而少吃酸菜。  要点2:宜多吃当季蔬菜,荠菜、韭菜、菠菜是不错的选择。春季,正是人们调养肝脏的大好时机,中医有“春宜养肝”之说。很多蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,对肝脏有益。  要点3:宜吃祛湿食物,可用薏米、白扁豆、等煲汤。岭南的清明雨水丰沛,而这个时候也是温暖潮湿,容易让人“水湿困脾”,引发春困、头重、疲乏、胃口不好等问题。在潮湿的回南天里,宜“健脾祛湿”,在饮食上,可以选用鲫鱼、胡萝卜、淮山、莲子、茨实等“健脾”,选用薏米、莴笋、白扁豆、冬瓜等“祛湿”。

Q:健脾祛湿中药有哪些

健脾祛湿的中药饮片有:1、茯苓,健脾渗湿凝心,安神利水消肿。2、薏仁,健脾止泻,利水渗湿,除痹排脓,解毒散结。3、陈皮,理气健脾,燥湿化痰。4、白术,健脾益气,燥湿利水。5、苍术,燥湿健脾,祛风散寒。具有健脾祛湿的中成药有:参苓白术散,益气健脾,渗湿止泻。

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