因《步步惊心》一炮而红的“拼命十三妹”刘诗诗近来忙得不亦乐乎。而前段日子在拍摄《伤心童话》的她突发急性胰腺炎，在片场发生呕吐，随即被送往医院治疗。经过一番治疗她已经出院并马不停蹄地赶回剧组去了。
据经纪人介绍，“吃货”刘诗诗原来就肠胃不好，初发急性胰腺炎的时候还以为只是小胃痛，就没在意，后来疼痛加剧，一度痛到倒地大哭还在片场呕吐不止这才送往医院。据医生介绍，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。多发于中年男性，发作前多有暴饮暴食或胆道疾病史。那吃什么可以防治胰腺炎呢？
注意饮食预防胰腺炎
胰腺炎重在预防，无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均可预防。而预防的主要环节就在于注意饮食。
要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少。暴食暴饮，可以导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以说暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。
不能酗酒，饮酒要适量。平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝、胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。在此基础上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎，所以不要大量饮酒也是预防方法之一。
胰腺炎的饮食忌宜
胰腺炎发作了怎么办？像刘诗诗一样，如果突然胰腺炎发作，可要十分注意饮食了。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。那胰腺炎的饮食有哪些忌宜呢？
忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、辛辣食物。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。忌生冷甘腻之品以及多纤维、易产气的食物，如韭菜、豆类、甘薯等均应禁食；菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则会加重病情，所以在急性期还应禁食菠菜；应控制淀粉的摄入量，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食
宜：遵循低脂肪，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。
编辑推荐：
慢性胰腺炎患者的日常饮食调理很重要，宜少煎炒、多蒸炖，以利消化吸收。胰腺炎不但会让人稍沾荤腥即腹泻不止，还可能引起糖尿病等并发症，甚至导致胰腺癌。医生建议，饮食调理治疗胰腺炎最重要在于戒酒、避免高脂肪食物以及少进食粗粮。
美国和西班牙的专家主持了此研究。专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，因此，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋可起到预防胰腺癌的作用。不同种类的蘑菇都会有此作用。
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