材料:姬松茸20克,猴头菇50克,淮山、杞子各15克,芡实30克,猪肉500克,蜜枣3个,生姜3片。
烹制:各物分别洗净。蜜枣去核;猴头菇用温水浸发,再挤压,温水浸发;淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。
健脾胃 姬松茸猴头菇煲猪
材料:姬松茸20克,猴头菇50克,淮山、杞子各15克,芡实30克,猪肉500克,蜜枣3个,生姜3片。
烹制:各物分别洗净。蜜枣去核;猴头菇用温水浸发,再挤压,温水浸发;淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。
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①粳米:又名大米。味甘,性平,有健脾和胃,壮气力,强肌肉之功。用于脾虚烦闷,泄泻,消瘦,下痢。②玉米:又名包谷。味甘,性平。有补中健脾,除湿利尿之功。可用于泄泻,痢疾等病。③粟米:又名小米。味甘咸,性微寒。有补中益气,健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少,烦渴,反胃呕吐及病后体弱等。④高粱:味甘,性平。有健脾益中,渗湿止痢之功。用于小儿消化不良,湿热吐泻下痢等。 ⑤糯米:又名江米。味甘,性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛,消渴,自汗,便溏,腹泻。⑥小麦:味甘,性凉。有健脾养心益肾,除热止渴之功。用于口干咽燥,烦躁不安,食欲不振等。⑦大麦:味甘咸,性微寒。有益气健脾,止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良,呕吐泄泻等。⑧甘薯:又名红薯。味甘,性平。有健脾胃,润便之功。用于形体消瘦,便秘等。
儿童健脾胃的常用药有婴儿健脾散,山楂健脾颗粒,参苓健脾颗粒等。孩子脾胃不好,也可以给孩子吃保和丸,或给孩子喝四君子汤也可以健脾胃。健脾胃也可以煮山药薏米粥或山药茯苓粥喝,如果孩子脾胃不好,在饮食上要注意,不要给孩子吃生冷的食物,过于油腻的食物。
你好!补血应先健脾胃,因为中医认为,元气依靠脾胃运化水谷而产生,因为脾胃是气血化生之源,把脾胃健起来后,人的中气就足了,气血自然就好了。所以补血要先健脾胃。日常生活中可以通过食疗健脾胃的方法来达到补气血的目的。祝你健康!