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秋季靓汤 淮杞蜜枣煲瘦肉

家庭医生在线 2011/11/4 8:21:19

  

秋季靓汤:淮杞蜜枣煲瘦肉

  淮山入汤,自身的粘液会被汤水吸收,经过长时间煲炖,淮山变得酥软,入口即化。趁热喝一碗下去,健脾补虚,养心润燥,顿时就会觉得燥热褪去,津液大增,舒服极了。

  原料:

  瘦肉;淮山片;枸杞; 蜜枣;小葱;姜

  做法:

  1. 瘦肉洗净、切成短粗条状;锅中烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至瘦肉变色;捞出瘦肉,用清水冲去浮沫;姜去皮、切片,葱切段;

  2. 将瘦肉放入汤煲;加入洗净的淮山片和蜜枣;加入葱段和姜片;加入足量水(800ml左右);中火滚开后,转小火煲二个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时;出锅前加少许盐调味。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:秋季养生有哪些药膳方

秋季养生食疗方:清补瘦肉汤,材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨实5克。做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是秋季养生的合时汤水。

Q:秋季养生煲什么比较合适?

您好,秋季食疗勤喝粥,入秋后的饮食应以清淡为主,可实行“早饭一碗粥,晚饭一碗汤”的原则,粥可是个好东西,找到一款适合自己口味和身体的粥,绝对是秋天的一种享受。下面给博友们介绍秋季养生、滋补粥,看那种最对味。菊花粥:取菊花60克,米00克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。具有散风热,清时火等功效,对秋季风热型感冒,心烦咽燥,目赤肿痛等有较好的治疗功效。

Q:秋季养生如何预防秋燥?

秋燥分温燥与凉燥。初秋时夏季暑热渐退,但余邪未尽,燥与热结合称为温燥。深秋已近寒冬,天气转凉,燥与寒结合称为凉燥。肺喜润而恶燥,燥邪伤肺,从而引发一系列秋燥症状。 除了日常多喝温水以外,可以通过食疗来预防和调治秋燥。平时宜选择如百合、沙参、玉竹、麦冬、天冬等滋阴润燥的药材,搭配瘦肉、猪骨、红萝卜、荸荠等食材制作药膳。 常见的家常食谱有:雪耳雪梨汤、苹果雪梨煲猪骨汤、莲子百合鸡蛋糖水、板栗莲子猪骨汤等。专家建议,每种药膳一般建议放两三种药材较好,还可根据个人需要适当添加淮山、枸杞、扁豆等健脾祛湿的食材。

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