西关美食 风情万种
在下九路荔湾广场四楼，著名画家关山月亲笔书写的“西关人家”四个金色大字尤为引人注目。店铺的门口俨然西关大屋的一角，灰墙、琉璃、青石桌椅，古风盎然。绕过精细的镂空酸枝屏风，“趟栊”式木拉门、八仙台、长桥凳、青砖石脚满洲窗，处处洋溢着西关风情。这家有十几年历史的老牌酒楼，一直是中外游客感受广州历史人文的必到之处。这里除了小吃以外，饭市的几道经典炒菜，也很受欢迎。
推荐小吃
雪影豆沙——外皮选用鸡蛋蛋白精制而成，颜色雪白晶莹，里面裹着豆沙馅料，在80度的冷油中炸。出锅后，在外皮上撒上一层细细的白砂糖。雪影豆沙外观雪白可爱，入口即化，软滑爽口，甜而不腻，没有一丝粘牙感。
欧成记鲜虾云吞面——十分经典的欧成记鲜虾云吞面，面皮薄、爽脆、柔韧而不粘牙，有鸡蛋香味和面香味，馅鲜甜爽滑，曾被评为“广州名牌小食”。
酱汁蒸凤爪——很多酒楼做凤爪会用色素，但西关人家秉承传统手艺，用番茄汁调色，所以这里的凤爪呈亚色，十分天然，味道传统纯正。
金钟阁鸭润水饺——旧西关最著名的小吃除了欧成记，就是金钟阁了。西关人家继承了金钟阁鸭润水饺经典味道，除了选用山区放养的鸭原料之外，加入鲜虾与冬菇，水饺鲜美多汁，鸭润甘香肥厚，十分经典。
特色菜推荐
桑拿猪颈肉：用烤炉将石卵烤至三千度，将香菜、香芹、洋葱洒上石头面，再铺上猪颈肉，淋上啤酒。上台后，点着特制的酱汁，吃下去爽香，甜而不腻，是获点率前三位的菜式。
清汤牛百腩：用最薄的牛百腩腌制后，与竹蔗、马蹄、胡萝卜一起熬汤，清甜可口，十分养生。
御膳一品豆腐：用山泉水浸泡有机黄豆一夜，生打磨浆隔渣，入口即化，嫩滑无比。
真味咸鲜鱼：万绿湖的有机鱼打捞上来之后再经过“瘦身”（即不喂食），肉质更加紧实，烹调时用沙锅焗，只需放盐即可，吃出鱼的鲜甜真味。
江南小吃 创意无限
虽然蟹黄小笼包是江南经典名小吃，但是在“金牌小龙”的创新下，小笼包已经是中华传统风味美食精致面点的代表作。因特制小笼包而风靡香港的著名精品餐饮连锁品牌，先后获得了香港同业商会“名牌金奖店”及香港“饮食天王机构”评选的“小笼包天王”等殊荣。
推荐小吃
金牌小笼包——非尝不可的经典佳肴。每款都是汁丰味美、皮薄馅多，用筷子夹起，皮薄可透光。包子馅选用猪后腿肉，使口感更滑嫩，并添加猪皮、大骨、筋腱慢火熬制的特制“胶冻”，含有丰富的“胶原蛋白”。
大闸蟹小笼包——蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，不但味美，且含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有较好的滋补作用。餐厅精选阳澄湖大闸蟹，其馅料由鲜嫩肥美的蟹肉和蟹黄按一定比例调配，面皮选用进口面粉特制而成，可说是小笼包中的极品，外皮均匀、内馅实在，轻轻咀嚼品尝，汤汁四溢，口齿留香，搭配一杯花雕酒，不但衬托美味还可驱寒。
红烧牛肉面——正宗台式牛肉面，熬制6小时的原汁浓汤配上极致爽口的自制面条，可谓天下美食一绝。
特色菜推荐
元盅土鸡汤——特别选用肉质鲜嫩的跑地土鸡，炆火慢炖八小时左右，琥珀色的汤汁浓缩了鸡肉的精华，每口皆是丰富的胶原蛋白，对滋润皮肤十分有效，甜而不燥。
三杯鸡——好吃的秘诀在于必须采用滑溜的鸡腿肉，而且必用台湾特制的酱油、麻油、米酒炮制，最后使用小砂锅加盖放在炉火上以炆火炖制。
红烧猪手——精选猪手，配以特征佐料，用炆火焖熟而成，烧好的猪手色泽鲜亮，润滑爽口，粘而不烂，油而不腻，含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜的最佳食品。
台式沙茶鱼头煲——愈煮味道愈佳，制作工序相当复杂，首先将鱼头过油，然后加入高汤及特制配料等，放入砂锅中慢火熬煮，上桌时以小炉子加热，再配上台湾口味的沙茶酱，使得鱼头味道清香，汤汁鲜而不腥。品味过程中还可再加入其他的食材，是一道非常随兴的锅品。
