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牛奶和豆奶喝哪个更好

家庭医生在线 2011/11/21 8:50:31

  

牛奶和豆奶喝哪个更好

  你还记得牛奶就只是牛奶的时候吗?如今,奶制品种类繁多,每一种都标榜着有独特的营养价值,那么,其中颇为受欢迎的牛奶、豆奶和杏仁乳中,哪一个最好呢?《健身》杂志和网站DietsinReview.com进行了分析。

  1. 牛奶(2%):一杯2%的牛奶大约含有122卡路里,4.8克脂肪,8克蛋白质,293毫克钙和342毫克的钾。

  2%的牛奶是市面上其中一种最普遍的牛奶,每一杯都堪称是人体“能量块”,富含维他命D、K和A,以及钙和蛋白质,这些元素让牛奶成为人体健康的重要食物。此外,草食奶牛生产的牛奶还含有亚油酸,这是一个重要的消除脂肪的元素,在抗癌、减肥中都有重要功效。

  不过,牛奶并非完美,许多健康专家认为,巴氏灭菌法制造出来的奶制品破坏了其中包含的有益细菌、蛋白质和帮助人体消化的酶类。不过,科学家认为巴氏奶依然比未经加工的鲜奶更好,其有益因素超越了负面作用。

  2. 豆奶:一杯豆奶含有90卡路里,3.5克脂肪,6克蛋白质,360毫克钙和300毫克钾

  豆奶跟牛奶很有可比性,不少人选择两种都喝,而部分有乳糖不耐症的人通常都用豆奶替代牛奶,还有人选择豆奶是因为其素食性,或者单纯因为口味。豆奶的营养价值跟脱脂牛奶类似,在大豆异黄酮含量上更是有过之无不及,能够增加雌性激素,有助减肥。

  3. 杏仁乳: 跟牛奶、豆奶不同,杏仁乳不是蛋白质饮品,实际上,它的营养价值跟奶类有加大区别,杏仁乳不含饱和脂肪酸、胆固醇和乳糖,而富含镁、硒、锰和维他命E等元素。

  结论:要从牛奶、豆奶和杏仁乳中挑选一个健康“赢家”很难,不过,豆奶可能稍微优胜,它足以满足你日常健康和生活需要。不过,作为一份健康饮食计划,并不代表只能喝一种饮品,牛奶和杏仁乳都能轻松被列入食谱中。

  一杯杏仁乳含有60卡路里,2.5克脂肪,1克蛋白质,293毫克钙和60毫克钾

(责编:吴燕 )

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