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滋阴润肺 黑豆滚海鳗

转载 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线论坛 2011/11/14 2:26:38

  

滋阴润肺 黑豆滚海鳗

  中医认为黑豆能健脾补肾、袪湿利水、活血通络,入汤时且绵滑糯香;海鳗称为“水中人参”,肉鲜美营养丰富,能清肝明目、活血通络、解毒消炎、补胃润肺。黑豆滚海鳗,甘美鲜味可口,有补肾养肝、滋阴润肺、暖胃健脾之功,且男女老少皆宜。

  材料:

  黑豆100克、海鳗400克、生姜4片。

  烹制:

  1、黑豆浸泡至软;海鳗宰洗净,可用盐揉擦一遍,切为片块状。

  2、在瓦煲中加清水1500~1750毫升(约6~7碗量),和姜、黑豆滚至腍,倒入锅中继续滚,下鳗鱼片,至刚熟,下盐便可。为3~4人用。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:请问怎么做滋阴润肺药膳粥?

第一,百合粥具有滋阴润肺的功效。将百合和适量梗米,冰糖共同放入锅中煮,具有滋阴润肺的功效。第二,山药薏米粥。将山药煮熟去皮后,捣成糊状待用。将薏米放入温水中浸泡一个小时,然后将薏米煮熟后,加入山药糊,此粥具有健脾,养胃,补肺的作用。适合脾胃气虚的患者食用。

Q:枸杞茶有什么作用?

医生建议:你好!进入春季,人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。所以春季养生要注重养肝去火,喝茶是养肝的最好方法,枸杞茶有什么作用?枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用,对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的,并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化,因此春季养肝建议食用枸杞茶。希望回答对您有所帮助!

Q:玉竹能和虫草花一起煲汤吗

虫草花是一种颇受欢迎的食材,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,玉竹的功效是;滋阴润肺,养胃生津,燥咳劳嗽,咽干口渴,内热消渴,阴虚外感,头昏眩晕,筋脉挛痛,玉竹能和虫草花一起煲汤的。这个汤主要在调理脾胃,滋阴补肾,胃热内渴,眩晕耳鸣,记忆不好等功能上尤为显著。并且营养也非常丰富,一般的人群都适合喝的。

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