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佘自强靓汤:淮杞潺螺煲乌鸡汤

转载 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线论坛 2011/9/19 10:52:27

今日靓汤:淮杞潺螺煲乌鸡汤

今日靓汤:潺螺煲乌鸡汤

  潺螺又名花螺,有滋阴润燥的功效。以潺螺配入补脾肺、固肠胃的淮山,养肝滋肾、益气明目的杞子煲养阳益血的乌鸡,清润可口,有健脾、益血、滋阴的功效,为长夏与初秋间周末家庭靓汤,男女老少皆宜。同时对妇女白带过多有食疗的作用。

  材料:潺螺2个,淮山、杞子各20克,乌鸡半只,瘦猪肉100克,火腿肉20克,生姜3片。

  烹制:潺螺由售者敲破螺壳,切去螺尾不要,用盐搓擦、洗净,并置入有姜的沸水中稍滚片刻,洗净(即“汆水”);乌鸡去脏杂、尾部;药材稍浸泡。一起与绍酒半汤匙下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可,为3~4人食用。

  广东省中医院药师 佘自强

家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:健脾养胃的食物是什么

健脾养胃的食物有:山药粥,山药药食同源,具有补益肺脾肾,生津益肺,补肾涩精。小米粥,小米具健脾和胃,和中益肾。大枣枸杞梗米粥,大枣本身具有健脾养血和胃的功效,粳米具有滋阴益胃的作用;生姜解表散寒,温中止呕,红糖补血活血,生姜红糖水用于脾胃虚寒,气血不足;蜂蜜具有温中缓急止痛的作用,可用于脾胃虚弱。

Q:驴胶补血颗粒的作用及功效是什么

驴胶补血颗粒的主要成分为阿胶、黄芪、党参、熟地黄、白术、当归。方中阿胶补血滋阴、润燥、止血,用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽;黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用;党参可以补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津,用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄;熟地黄补血滋阴、益精填髓,主治肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕耳鸣,须发早白。诸药合并,滋阴补血。健脾益气、调经活血。意见建议:请在药师的指导下服用驴胶补血颗粒。

Q:健脾益监颗粒和六味地黄丸可以一起吃吗

医生建议:可以,六味地黄丸主要成分是熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药等,起到滋阴的作用,健脾益肾颗粒主要是,健脾益肾、扶正培本,具有提高机体免疫力的功能,建议先服用健脾颗粒半小时后再吃六位

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