材料:番茄500克,大鱼肉400克、蒜头2~3个、生姜4片。
烹制:番茄洗净,切为小块片;大鱼肉抹干水、煎至微黄,溅入少许清水,在镬中爆炒蒜头,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸下番茄、鱼肉,至刚熟,下盐便可,为3~4人用。
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1.脾主升,喜燥恶湿。养脾以温养为主,多用温性味淡的食物,因为清可渗湿,如山药、莲子、白扁豆等,避免食用滋腻产品,以免气上升。2.胃主降,喜润恶燥。养胃以滋润为主,避免食用过辣、厚腻的产品。3.总之,养脾胃,顺应其化学性质,只要不是糖尿病和肾病,平时可以喝小米粥等粥,不要经常想一些没有,钻牛角尖。
黄豆:性甘,平,入脾和胃经,清热利小便和解毒,也是素食者最佳蛋白质来源,治成豆浆后,更有利肠胃消化和吸收,排解脾胃胀气,解热润脾。 香蕉:科学家最近指出其含有的天然抗生素,可以抑制体内细菌繁殖,同时富含寡糖,可增殖大肠里的乳酸杆菌,促进肠胃蠕动,有助于通便排毒。只有熟透的香蕉才能加速肠胃蠕动,生香蕉反而加重便秘哦。
日常生活中养脾胃的食物有很多,常见的山药、莲子、红豆、薏米等,都有健脾益胃、补中益气的效果。另外红枣、苹果、菠菜、南瓜、胡萝卜、红薯等,有利于脾胃消化的功效。日常生活中除了饮食搭配外,每餐也需要做到定时定量,饮食规律后,才能够达到更好的健脾养胃的效果。