减肥原理：核桃能有效产生饱腹感
核桃“以形补形”，大家都知道核桃补脑最佳。此外，每食用100g美国加州核桃就摄取15.23g蛋白质，且对儿童的身体成长有很大帮助。
核桃的抗氧化作用并不逊于红酒、苹果，这是因为核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，对保持年轻健康非常有好处，是非常理想的减肥食品。
同时，核桃可以让人产生强烈饱腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效。另外，研究还表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以对心脏起到保护作用，因为核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了总胆固醇以及“坏的”LDL胆固醇含量，同时还能加强保护心血管。
核桃营养价值更高
核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三种是扁桃、腰果、榛子)之一。 核桃果实营养非常丰富，据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃的营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
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核桃减肥餐DIY
直接食用也出彩。在热或冷的麦片中加入核桃，早餐时将核桃加入冻糕或将酸奶、新鲜水果同食用；把研碎的美国加州核桃和香草撒在鱼或禽类食品上面享用；把核桃、蓝莓和黑巧克力酱撒在冰淇淋上。
一、蜜糖酒核香西米露
用料：雪梨50g、蜜桃酒100ml、西米30g、美国加州核桃30g、糖适量
做法：西米用开水浸泡10分钟，清洗干净。锅里烧开水，加糖，将西米烫熟捞出滤干水分，雪梨切片备用；另起一锅将蜜桃酒煮开，放入雪梨片煮软；核桃拍碎待用；先将西米盛入，放入雪梨片及少许蜜桃酒，撒上核桃碎即可。
二、核桃土豆粥
材料：核桃仁30g+豆浆250g（指液体状的）+土豆100g（加些少黄豆更好，最好事先煮透再加入）
作法：先把土豆和核桃仁放入锅里，用慢火煮，放些少水，煮到土豆烂了为止，豆浆在土豆将要熟透时放入，煮成稀饭一样就行了。一般不要加其它调味料，会影响效效果的。
吃法：每日晚上饭后隔一段时间后食用，中午也行的，只是晚上相对好一些！在月经干净3天后开始食用，坚持每天食用，9天开始胸部会有明显改变，只要坚持，将会有很大瘦身和丰胸效果。豆浆就是超市卖的一袋袋的，或一桶桶的倒满一个马克杯的量、选小一点的土豆把它切碎比较好煮，核桃仁也可以切碎。如果当夜宵吃不完的话就当晚饭吃。
