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夏日养生食谱 益气养心

家庭医生在线 2011/5/7 8:20:43

  

夏日养生食谱 益气养心

    益气养心粥

  原料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。

  做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

  功效:健脾益气,养阴清心。

  鸭肉冬瓜汤

  原料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。

  做法:将鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。

  功效:滋阴养肝,健脾利湿。

  生脉饮

  原料:太子参15克,麦冬10克,五味子5克。

  做法:将上三味药煎水当茶饮。

  功效:可益气养阴,是汗出较多的夏季最佳饮品,老少皆宜。

  黄鳝饭

  原料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。

  做法:将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放入黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。

  功效:补益肝肾,调中健胃。

  山药枣豆糕

  原料:山药50克,扁豆30克,陈皮丝5克,大枣肉50克,淀粉150克,白糖适量。

  做法:先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟,大枣肉切丝,将淀粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。

  功效:健脾益气。

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夏日养生食谱 益气养心

  山楂麦芽饮

  原料:山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶芯10克。

  做法:将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,代茶饮,随意饮用。

  功效:益气清心,健脾消滞益气养心粥

  原料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。

  做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

  功效:健脾益气,养阴清心。

  鸭肉冬瓜汤

  原料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。

  做法:将鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。

  功效:滋阴养肝,健脾利湿。

  生脉饮

  原料:太子参15克,麦冬10克,五味子5克。

  做法:将上三味药煎水当茶饮。

  功效:可益气养阴,是汗出较多的夏季最佳饮品,老少皆宜。

  黄鳝饭

  原料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。

  做法:将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放入黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。

  功效:补益肝肾,调中健胃。

  山药枣豆糕

  原料:山药50克,扁豆30克,陈皮丝5克,大枣肉50克,淀粉150克,白糖适量。

  做法:先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟,大枣肉切丝,将淀粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。

  功效:健脾益气。

  山楂麦芽饮

  原料:山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶芯10克。

  做法:将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,代茶饮,随意饮用。

  功效:益气清心,健脾消滞

(责编:张琴琴 )

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相关问答
Q:头伏养生饮食原则是什么?

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么?有句老话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。具体到吃什么,主要掌握四个要点:多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

Q:头伏养生饮食原则是什么?

多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么?有句老话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。具体到吃什么,主要掌握四个要点:多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

Q:请问三伏天养生饮食原则是什么?

多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么?有句老话:三伏天饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。具体到吃什么,主要掌握四个要点:多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生,祝身体健康。

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