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夏季七种营养又解暑的食物

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2011/4/30 18:39:20

七种营养又解暑的美食佳品

  最佳调味品(调味品食品)——醋

  醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加,此时,醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

  最佳蔬菜(蔬菜食品)——苦味菜

  俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸(氨基酸食品)、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎(消炎食品)、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

  最佳肉食——鸭肉

  鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

  最佳水果(水果食品)——西瓜

  西瓜味甘甜、性寒,民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。

  最佳粥——绿豆粥

  夏天多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥,绿豆性凉,有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

  最佳抗疲劳食物——果蔬汁

  夏天四肢倦怠时,多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素(维生素食品)以及钙(钙食品)、磷、钾、镁等矿物质,可以增强细胞活力及肠胃功能,促进消化(消化食品)液分泌、消除疲劳。

  最佳防晒食物——西红柿

  德国和荷兰两国科学家的研究结果表明,多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这可能是番茄红素在起着主要的作用。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:孕妇夏季饮食注意事项

孕妇夏季注意饮食平衡-孕妇夏季饮食  夏季天气炎热,孕妇身体也较燥热,此时要注意饮食平衡。  ■推荐菜谱  早餐:蛋花、豆奶、面包、香蕉中餐:京酱肉丝、香菇肉汤、凉拌萝卜丝、西瓜  晚餐:西红柿蛋汤、凉拌豆腐、香瓜  建议:如果胃口不好,可以少量多餐。除了正餐之外,可以多吃些水果加餐,可以起到清热解暑、生津解渴的作用。  特别推荐:西红柿鸡蛋汤。对于夏季胃口不好的准妈妈来说,不妨将一些水果入菜来增强食欲,除了西红柿,菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢,也可以加醋以增添菜色美味。  菜谱说明:早餐应该品种丰富,量充足。中午应该荤素兼备,膳食平衡;晚上尽量清淡,不要吃得太多。将绿色蔬菜、红萝卜、白萝卜、小黄瓜等,作为凉拌的材料制作菜肴,能够补充所需要的维生素,也能增强食欲。  小贴士为防便秘,孕妇应多喝水,多吃新鲜蔬菜和瓜果,多吃新鲜豆制品。不宜过多食冷饮,以免伤脾胃。牛奶、豆浆、自制蔬果汁、菊花茶、柠檬茶、豆花都是很不错的食品。  儿童  夏季,人体出汗过多,小孩们大多没精打采。出汗使体内水分、无机盐、维生素等大量丢失,造成口渴,使饮水中枢兴奋,也会抑制摄食中枢。  ■推荐菜谱  早餐:牛奶1杯、煮鸡蛋2个、西瓜2块  中餐:苹果片、凉拌黄瓜、青椒炒苦瓜、青笋肉片  晚餐:酸奶1杯、大米绿豆粥1碗,凉拌西红柿  特别推荐:绿豆粥。绿豆具有清热解毒、消暑利尿、明目降压、安精神、润皮肤等功效。绿豆可以与大米、百合等放在一起熬制,加糖;在大汗淋漓之后食用,让人热暑顿消。  菜谱说明:早上是一天中最凉快的时候,上午是最主要的活动时间,所以早餐可以适当多吃。喝牛奶也能增强身体抵抗力。中餐时,饭前先喝汤或者吃一些酸味水果如苹果、杨梅等,可刺激胃液分泌,提高食欲。  小贴士  注意夏天不要让小孩喝过多的含糖饮料,尤其是冷饮。6个月内的婴幼儿禁止冷饮。

Q:夏季饮食养生的注意事项?

夏季天气炎热,人体阳气外浮于体表以抗暑热,脾肾阳绝对不足,加上夏季又是人体阳气、新陈代谢最旺盛之时,因此,相对秋季等其他三个季节来说,适当补充阳气更利于夏季养生。针对夏季的饮食,要顾护体内阳气,主要遵守以下四大原则:清淡为主:饮食在清淡的基础上可适当添加一些苦寒性的食物,来促进食欲;另外,适当食用酸性食物可助于敛汗,防止夏天汗易伤阴;科学搭配:营养搭配,荤食搭配也要合理,建议多吃粗粮,多以应季蔬菜为主;勿过于寒凉:夏天食用过多冰凉的食物易致体内阳气衰落;食用过多的寒凉性食物,更会出现消化不良、腹泻等问题,切记饮食不可过分贪凉;体质选饮食:谨记“春夏养阳”原则,适时进补以助阳气。如阳虚体质的人,可多吃羊肉、生姜等食物。

Q:中风夏季养生注意什么

你好,中风夏季养生应该避免中暑,室内不可以过于炎热的。多吃解暑食物的。恢复期都可以考虑行康复治疗、高压氧治疗。控制血压,适当活动。清淡饮食,饮食中应有适当的蛋白质,多吃粗纤维食物、蔬菜、水果就可以的。

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