姜有解毒活血、去风寒作用。猪脚含有丰富的蛋白质和骨胶原,这是养颜润肤的最好原料。对产后的妇女有充奶催奶的作用。甜醋有提神醒胃,软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血,与猪脚一起,能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙的作用和强筋健骨作用。
材料(6-8人份):猪蹄2只,生姜550克,甜醋1000毫升。
做法:
1、猪蹄手处理干净(去皮毛),切块,洗净,备用。
2、将生姜洗净,切片,备用。
3、将猪蹄、生姜、甜醋同时放进锅内。
4、将锅放至炉上,用小火煮,煮到猪蹄烂透为止,即可。
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