近日广州下起了毛毛细雨,这天气会使人们感觉到关节或心脏有点不适。严重者当然要诊治,不适者可试用生蝎子独活煲鸡壳汤水调理。此汤中用的生蝎子和中药独活、五加皮等均有通经活络、祛风湿、壮筋骨、散寒的功效。合而为汤,可活络补益,祛风散湿,为此时天气下中老年人的养生药膳汤水。
材料:生蝎子30克、独活、五加皮各3克(中药店有售),鸡壳1个,猪瘦肉50克,生姜3片。
烹制:用开水把生蝎子烫后,洗净;中药稍浸泡;鸡壳、猪瘦肉洗净。一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个时小时,下盐便可。为3~4人用。
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