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油甘子炖海螺

转载 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线论坛 2010/12/2 9:32:39

  今日靓汤宜油甘子炖海螺。油甘子性凉味甘、微涩,有清热利咽、润肺止咳的功效,且价格非常便宜。而海螺肉厚味鲜,能滋胃阴和润燥补益明目。合而为炖汤,清润鲜美可口,且有滋阴润燥、利咽明目的功效,为男女老少皆宜的秋末冬初炖汤,还适宜于经常对着电脑的上班一族养目养颜之用。

油甘子炖海螺

  材料:油甘子10个、蜜枣3个、鲜海螺肉250克、猪瘦肉50克、生姜3片。

  烹制:油甘子洗净;蜜枣去核;鲜海螺肉用盐水洗净,切薄片状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个半小时便可,进饮时方下盐,为3~4人用。

饮食之道一周热文排行榜11月22-11月28日

家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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