罗汉果杞子煲乌鸡

      在中青年的女性中，一因为工作压力大，以致易焦虑、生活不规律、失眠；二因为经过炎热夏日后，都易长黄褐斑。黄褐斑中医又谓“肝斑”，与气血不和，肝郁气滞，气滞血瘀有关，罗汉果杞子煲乌鸡对此有辅助治疗的功效。广东民间十分熟悉的“罗汉果、祛痰火”，最宜秋燥时使用。与杞子合而煲乌鸡，能润肺、滋阴、补血，还适用于肺燥咳嗽、气血亏损、面色憔悴等症。

　　材料：罗汉果30克、杞子20克、红枣8个，乌鸡半只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材与红枣去核均浸泡；乌鸡和猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。为3~4人用。

（责编：吴任飞 ）