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川贝炖梨——清热润肺一级棒

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/10/13 9:34:12

  老公的咳嗽在我的调理下好了很多,为了更好的巩固一下,今天我特意做了这个清热润肺的川贝炖梨,希望老公的咳嗽尽快好起来,看着家人生病,比自己生病还难受~~~

  这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材,其主要功效为清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街等症。秋天也正是梨上市的季节,梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。但其性寒不宜多吃,梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

  材料: 川贝母,梨,冰糖

  做法

  1)将川贝母用食物料理机粉碎成粉末

  2)梨洗净,用刀做出一个小碗的造型,挖去里面的果肉

  3)在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖

  4)放入碗中,盖上保鲜膜,蒸半个小时左右即可

  选自:爱の料理 博客

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:秋季养生,吃什么水果蔬菜有益

一般可以用梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津,止咳化痰等功效,生食,榨汁,炖煮或熬膏,对肺热咳嗽,麻疹及老年咳嗽,支气管炎等症有较好的治疗效果.若与荸荠,蜂蜜,甘蔗等榨汁同服,效果更佳.葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾,益气血,生津液,利小便等功效.生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳.经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益.葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童,妇女和体弱贫血者的滋补佳品祝健康.

Q:孕妇秋季养生食谱

、健康饮食:膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品。 2、调理脾胃 :尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果,少吃辛辣刺激油腻类食物,多吃熟、温软开胃,易消化食物。 3、保持充足的睡眠,预防秋乏;适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物,比如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。,预防秋燥。

Q:秋季养生重点要润肺而蜂蜜就是最佳选择但蜂蜜的品种那么多

专家建议:润肺功效最强的要数冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜了,冬蜜的主要花种也不尽相同,以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深,含有的矿物质较多,营养成分较全。而柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中、醒酒利尿、生津、止咳化痰之功效,适用于咳嗽痰多且体偏寒者。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

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