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体内缺“酶”喝水也会胖

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/10/13 9:44:51

 

专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖

  1、“酶”是高效的搬运工

  何为酶?酶,在机体的新陈代谢过程中,是生物催化剂。

  我们细胞中发生的各种化学反应都是在常温、常压、水溶液环境下进行的,为什么还能那么快速?就是因为有了酶。

  比如说氧和氢要结合成水,若在常温下,它俩慢慢地走到一起进行结合,需要很长的时间,而有了酶就不同了,酶是高效的“搬运工”,它会迅速地将氧和氢给“运”到一块,并“捏合”在一起,让它们迅速地结合。这就像我们要从南京到北京,若走,很慢,若坐飞机就快多了。

  一般而论,酶促反应速度比非催化反应高103~1017倍!

  酶还有个特性是“专一性”,如,淀粉酶只管催化淀粉水解,并不管蔗糖的水解;再如,在细胞分裂、DNA复制的过程中,各司其职地忙碌着DNA限制酶、DNA连接酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、DNA解旋酶等,缺一不可。

  我们人的细胞中含有数千种酶,它们各居一方,催化着生命活动中的消化、吸收、代谢、排泄、呼吸、运动和生殖等所有的化学反应。

  如果其中哪一个酶出了问题,都会改变化学反应的正常进行,而引起某种病症。

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专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖

  2、“酶”是肥胖控制器

  如果控制代谢的化学反应的酶有了缺陷,就会造成代谢性疾病。如肥胖,就和脂肪代谢酶有关。

  个案:一位朋友说她没有口福。她什么都不敢吃,还长得那么胖,而她的一位同学,大块吃肥肉,大碗喝高汤,身材还那么苗条。同学的精力也比她好,总是那么精神抖擞的。

  科学研究证实,人体的肥胖跟体内脂肪代谢酶含量的多少、活性大小有直接关系。脂肪不能自身转化为能量,只有通过脂肪代谢酶的帮助,才能使脂肪酸进入线粒体进行β-氧化,转化为能量而消耗掉。

  如果人体缺少脂肪代谢酶,脂肪就难以进入线粒体,不会转化为能量,那么不管你如何节食,如何活动,你都不能消耗它。

  科学家还发现了人体内的脂肪控制器-酶MGAT2,它能决定我们所摄入的脂肪被燃烧还是存储在体内。

  科学家在老鼠和人类的肠道内找到了这种酶,他们发现,体内没有酶MGAT2的老鼠在摄入高脂肪食物时,依然能保持苗条和健康,原因是老鼠吸收的脂肪都被作为能量燃烧掉了,而不是存储起来了。

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专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖

  3、痛风是肝代谢“酶”紊乱了

  个案:一位朋友到南边发展,经常外出应酬,经常是满桌海鲜,大杯啤酒,现在患上了痛风。他在广州和在内地老家都看过病,他说,他发现了个现象,就是广州的痛风患者,比内地多多了。

  痛风的关键原因是尿酸高,为何会高?嘌呤代谢紊乱了!

  在组织细胞生成和死亡的代谢过程中,核苷酸的分解产生嘌呤类化合物,嘌呤经酶的作用而生成“尿酸”。

  此外,食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分,经过消化与吸收后,经酶的作用也生成了“尿酸”。

  “嘌呤在酶的催化下转变成尿酸”的反应,是在肝脏进行的。如果肝脏代谢不正常,某些合成酶浓度或活性增高了,某些移换酶的浓度或活性增高了,某些转移酶又部分地缺乏等,都可造成嘌呤代谢的紊乱,让尿酸生成得过多。

  尿酸浓度过高,在一定的条件下就会以结晶的形式在一些组织(如骨关节)中析出,让人疼痛,形成痛风。

  为何海边的人痛风患者较多?吃高嘌呤的海鲜多了,在肝里催化嘌呤代谢的酶不够用了!

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专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖

  4、缺“酶”让细胞产能低了

  哈夫病可能是“代谢性肌病”,而代谢性肌病的可能原因是:能量代谢的过程中,缺少了某种酶。

  细胞线粒体是能量加工厂,而我们吃进去的食物中的一些主要成分——碳水化合物(淀粉)、脂肪和蛋白质等,必须被进一步分解,才可以被细胞内的线粒体利用,成为生产能量分子三磷酸腺苷(ATP)的“燃料”。

  碳水化合物只有变成葡萄糖后,才能变成“燃料”。如果酶缺乏,影响了肝糖原和葡萄糖的分解代谢,这样碳水化合物就难以转化成“燃料”,造成进入线粒体的燃料缺乏。

  脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。而甘油三酯必须在“水解酶”的催化作用下才能水解,释放出短链和中链脂肪酸,这时它们才可能成为“燃料”,如果缺少了“水解酶”,也会造成燃料缺乏。

  脂肪酸是不能自动进入线粒体内的,只有通过由“肉碱和多种转移酶”组成的运送系统的运送才能够进入线粒体,并在“脂肪酸氧化酶”的催化作用下发生氧化反应。肉碱缺乏,也可造成线粒内燃料缺乏。

  种种原因造成的燃料缺乏,都可导致能量合成的不足。

  肌肉需要ATP供给能量来正常工作,当能量水平太低时,就会造成肌无力和运动耐力减低,有可能致肌肉疼痛和痉挛,甚至肌肉分解坏死。

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专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖

  5、基因缺陷让“酶”异常了

  酶异常,有些情况是由控制酶生产的“基因缺陷”造成的。

  酶是蛋白质的特殊类型,基因就像生产蛋白质(如酶)的“图纸”。由于某种原因(如核苷酸的缺失或突变)导致了基因的缺陷,也就是说“图纸”变了,就可能导致蛋白质合成的错误或缺失,进而导致了这种酶活性的改变。

  如,高脂血症也是一种代谢性疾病,和脂蛋白酯酶(LPL)的活性有关,如果你这种酶活性不正常,即使你和正常人的饮食一样,你也容易患上高脂血症。

  脂蛋白酯酶(LPL)的活性为何会不正常呢?是LPL基因突变了,该突变可能影响脂蛋白酯酶基因的表达,进而影响脂蛋白酯酶的活性,进而影响其在血脂代谢中的作用,也就是说,这一突变,可能是高脂血症的危险因素之一。

  代谢性肌病,其中肉毒碱十八烷基酰基转移酶(CPT)缺乏,导致的脂质沉积病在该类疾病中最为常见。其原因是,负责将肉毒碱运入细胞内的蛋白基因发生了突变(基因缺失),造成了“原发性肉毒碱缺乏”。哈夫病可能是这种原因。

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  6、烟、酒可降低“酶”的活性

  因基因变异诱发的代谢性疾病,只能听凭命运的安排吗?不然,科学家研究发现,通过“调节饮食”可以加以预防。

  有证据显示,糖代谢过程有问题,可以通过高蛋白饮食来解决;脂代谢不太好的,可以用高糖低脂的饮食。

  有乳糖酶缺陷的人群,喝鲜奶可导致乳糖不耐受症,出现腹泻。而如果改喝酸奶,就不会出现这种表现了。

  您该怎么办?建议您进行彻底的检查,了解自己有无此方面的缺陷,请临床医生帮您设计一个特殊的饮食计划,来和您的代谢能力、基因状况和个人需要相匹配。

  特别要说的是,不良嗜好可让代谢性疾病雪上加霜。

  饮酒:在敏感的个体, 即使中等量饮酒亦可引起高甘油三酯血症。酒精可增加体内脂质的合成率, 减少脂肪酸被氧化的比例, 并增加酯化脂肪酸的比例。此外,酒精还可降低脂蛋白酯酶的活性,而使甘油三酯分解代谢减慢。

  吸烟:吸烟也可增加血浆甘油三酯水平。流行病学研究证实, 与正常人平均值相比较, 吸烟可使血浆甘油三酯水平升高9.1%。

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专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖

  7、多运动可让肥胖不遗传

  科学家通过研究还发现,运动是预防代谢性疾病的好方法。

  今年8月31日发表在美国《公共科学图书馆医药卷》上的一篇研究报告说:锻炼可使有易胖基因的人平均减少体重40%。

  研究人员在分析2万多人基因数据的基础上,确定了12个可导致肥胖的基因变异。随后,他们对比分析了受调查者的运动习惯和实际体重。结果显示,对于一个身高约1.7米的人来说,如果运动少,体内每多一个肥胖基因变异,体重就会增加592克,肥胖几率也增加1倍。

  但如果经常运动,每个肥胖基因变异只会增加364克体重,肥胖几率也比前者低40%。

  领导这项研究的英国剑桥大学洛斯博士指出:这表明多运动完全可以“减少肥胖基因造成的影响”。他说:“每天去公园走走或爬楼梯,都能起到控制体重的效果”。

  另一个研究显示:习惯于静坐的人,血浆甘油三酯浓度比坚持体育锻炼者要高。无论是长期或短期体育锻炼,均可降低血浆甘油三酯水平。锻炼可增高脂蛋白酯酶活性, 升高高密度脂蛋白水平,并降低肝脂酶活性。长期坚持锻炼,还可将外源性甘油三酯从血浆中清除。

  代谢性肌病呢?目前还不清楚常规的锻炼对于脂肪代谢是否有益。因为这些疾病罕见,对代谢性肌病的某些特性还不很清楚。

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(责编:刘晓 )

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Q: 都说夏天是减肥的最佳季节,我也努力了

你好一般考虑;运动加节食可不行,这是好多人的减肥误区,其实这样减下去的是身体里的水分,而不是脂肪,特别容易反弹。而且不吃饭还做高强度的运动,身体会吃不消的

Q:产后肥胖怎么减

你好!建议你用一下营养调理.调理你的身体的代谢能力.才能起到减肥效果.健康减肥不只是体力劳动,健康减肥需要智慧与毅力!营养是用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢的,如要通过改变饮食来减肥,应重点注意营养均衡。请大家先牢记以下八条减肥的关键和难点,对你减肥会有所帮助。◆减肥需多吃富含维生素、纤维素的新鲜瓜果蔬菜。◆不吃含高糖、高盐或高脂的垃圾食品。如:蜜饯(这是水果舍去维生素与水分后,留下的糖与渣)◆蔬菜最好是凉拌或生吃,凉拌用油少,营养又好。◆汤其实没什么营养,而盐和油又很多,千万别吃。◆延长进食时间可降低食欲,(胃饱后把饱的信息传到大脑需15分钟)◆用餐顺序应该先蔬菜,再粮食加蔬菜,最后肉类,这种顺序能使您多吃蔬菜,少吃粮食与肉类。◆多动脑、多运动也非常重要,多动脑可使您不四肢发达也消耗热量。◆减肥没有失败,只有放弃,若没有毅力,请让我来帮你轻松减肥。肥胖的原因肥胖的原因很多,但基本上是由不健康的饮食习惯和不良的生活方式造成代谢缓慢导致摄入的热量多于消耗的的热量在体内转化成脂肪而造成的。为什么不提药物或其它方式减肥药物减肥会有很多的负作用,会伤害身体,是以牺牲健康为代价换来美丽的,从健康的角度来讲是不值得,运动减肥很好,效果不是很明显,但很多人坚持不下来,停止运动就会反弹,减肥的核心解决问题是解决反弹和良好的饮食及健康的生活方式。为什会提倡营养减肥营养减肥的前提是保证在健康和安全的基础上,通过补充均衡的营养元素来达到燃烧脂肪的目的,在减肥的同时调整我们的亚健康和改善我们的健康状况,来修补我们受损的组织和器官,达到美丽苗条的身材。营养减肥的核心是什么提供全面均衡的营养,保证身体健康的前提下安全有效的减肥,医学上对减肥的准确定义:1.减少脂肪2.增加肌肉量3.增强人体脏器功能正好营养减肥可以达到这个要求.我们的营养减肥的优势是什么通过营养专家和专业营养顾问提供安全优质的产品给顾客,不会是在很盲目没有指导的情况下滥用减肥产品和减肥方法,提供个性化的服务和减肥方案.减肥的误区和失败的一些原因减肥的误区和失败的一些原因许多肥胖的人,每当看到别人体态轻盈时候就羡慕不已,当他们决定减肥的时候就尝试各种方法,以求能减个痛痛快快。可是,若不注意科学减肥,费力不讨好除外,万一影响健康甚至造成疾病就得不偿失了……误区1:  高强运动量可以减肥? 看到很多胖友在健身中心累的汉如雨下,但是很久过去了,收效却甚微,这是为何? 根据测定,每小时5公里速度行走,10分钟所消耗的能量是做50次非常吃力的仰卧起坐消耗能量的10多倍,而走路则显得轻松的多了。如果分别以11公里/小时慢跑和15公里/小时快跑1500米,两者消耗能量的差别居然不到3000卡。可见,盲目的剧烈运动是不科学的。 减肥与运动的快慢无关,最有关的是时间。少于30分钟的减肥运动,无论强度大小,都不能有效的消耗脂肪。相反,小强度的有氧运动,脂肪消耗的快。因此,减肥应该选择根据自己情况,尽量选择小强度、长时间的全身运动,而不要盲目。  误区2  体重下降就表示减肥成功? 很多人减肥希望能够尽快减轻体重,但常常发现,并不是很容易,即使减去了一些体重,也弄不清到底减去的是脂肪还是水。 如果我们通过剧烈运动减去的体重主要是水,那运动后多喝一点,体重就会很快恢复了;如果减去的是蛋白质和肌肉,那就会损害健康了,会影响人体正常的新陈代谢,从而影响免疫能力。减肥关键应该减去脂肪,建议减肥前做脂肪测试或者对身体肥胖部位进行测量,减肥一段时间后观察这些部位是否明显变苗条,如果是,即使体重没有太大变化,减肥也是成功的。误区3  大量节食就能减肥? 控制勃发的食欲,科学饮食确实是减肥的好思路,但是并不是说刻意节食。有人为了减肥整天不吃不喝,近乎于绝食。有人尽管没有自己节食,但是由于采用了一些抑制大脑食欲中枢神经的减肥用品,也被弄得不想吃饭,变成了变相节食。采用这些方法的人可能在开始的几周里往往效果很明显,但是过一段时间后效果就没有了,甚至还会出现迅速的反弹。原来,当我们采用节食的时候,体内的细胞开始储存能量以保护自己不受饥饿的侵犯。由于能量供应的减少,人体基本的新陈代谢率会下降,此时进行相同强度的运动也只能消耗很少的能量。如果一旦恢复以前的饮食量,体重增加会很快。而且长期节食也会影响身体营养平衡,造成营养不良,免疫力下降等后果  误区4偏方不可轻信。最近网上流行不少的“偏方”,比如“喝七日瘦身汤”,吃猫狗粮,饮尿减肥法,吃避孕药减肥,还有一些如缠布束身减肥等等的所谓“高招”,实际上都是缺乏一定的科学依据的。建议不要轻易尝试,以免给自己的身体健康造成损害。肥胖不是一日形成的,减肥也不是一朝一夕的事情,应该包着科学的观点进行,才能获得理想的效果

Q:经期不正常是否能导致肥胖

经期不正常是否能导致肥胖现代医学研究认为,肥胖伴月经失调的妇女往往是由于体内丘脑─垂体─卵巢轴系统功能失调,致体内激素失去平衡,引起其中半数人月经过少或卵巢功能异常。胖人的特点是身体内的脂肪很多,脂肪组织含有芳香化酶和5α-还原酶,前者可以把雄激素转化为雌激素,当芳香化酶含量增加时(如肥胖者),雌激素水平持续升高(而不是正常波动),损害正常的排卵功能。5α-还原酶增多使睾酮转换为双氢睾酮(DHT)增多,DHT生成过多引起多毛症和痤疮。肥胖对卵巢功能有明显影响,表现为卵泡发育异常、排卵障碍、发育不良等。卵巢发生故障可显著影响月经周期、性功能及生育能力。因此,肥胖者常常不能生育,并容易发生功能性子宫出血或闭经。对于肥胖引起的月经失调患者,减去多余的体重,体重减轻后可恢复生殖系统的功能。此外人体其他内分泌系统疾病也会引起肥胖与月经失调,如肾上腺皮质功能亢进,甲状腺功能减退等。通过针灸相应穴位实现减重现代医学认为单纯性肥胖多伴有内分泌紊乱,各种激素,尤其是胰岛素、性激素、肾上腺皮质激素、瘦素等异常,可通过针灸来调理内分泌,使之趋于正常;另一方面,中医从脏腑辩证分析肥胖主要与肝脾肾三脏的功能有关,通过针灸可以达到调理脏腑,使肝脾肾脏之功能恢复正常。利用中医辩证施治的原理,从调整内分泌入手,通过针灸、点穴综合治疗,对肥胖者的神经和内分泌功能进行调整。针灸减肥:一方面能够抑制肥胖患者亢进的食欲,减少进食量,同时抑制患者亢进的胃肠消化吸收机能,减少机体对能量的吸收,从而减少能量的摄入;另一方面可以促进能量的代谢,增加能量消耗,促进体脂的动员及脂肪分解,最终实现其减肥效果。针灸减肥时有可能针对手三里穴,三阴交穴,风市穴,中读穴进行治疗。调整机体内分泌针灸减肥是通过传统的中医针灸方法,针灸身体相关穴位,达到调整机体内分泌的作用,而最终实现减肥。●针灸减肥的优势有很多,它无痛感,疗效显著又无须饱尝其他减肥方式可能带来的痛苦。●有些女孩追求快速减肥,而不惜机体受到损伤,采用吃减肥药、过度节食、过强的体育运动,控制每日的饮水量等错误的做法来进行减肥,吃减肥药腹泻利尿虽然减轻体重较快,但减去的都是水分,随着水分的丢失,体内电解质也随之造成紊乱,还易并发代谢性酸中毒,对减肥者来讲,可以说是有百害而无一利;针灸减肥能够针对某一部位进行减肥。在调整内分泌的同时,完全可以进行局部减肥。针灸减肥对腹部是最有效的。因为腹部脂肪堆积较多,通过经络调节,针刺点穴,效果比较突出。另外,针灸减肥是一个对全身整体的调节。

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