烹调时间：10分钟

　　原料：去皮绿虾300克，鸡胸肉片300克，切片，黄酒1汤匙，酱油60毫升（1 / 4杯），新鲜生姜1汤匙，切碎，干米粉250克，植物油60毫升（1 / 4杯），咖喱酱1汤匙，红辣椒1个，切半，去籽，切成薄片，绿葱3根，切段，鸡汤60毫升（1 / 4杯），新鲜的香菜少许

　　做法：

　　1．把虾，鸡片，黄酒，一汤匙酱油和2茶匙姜放入一个陶瓷碗搅拌混合均匀，密封放入冰箱腌30分钟。

　　2．与此同时，把米粉放入开水锅里煮熟，煮5分钟，使其软化，然后沥干水分。

　　3．在一个锅内用高火烧热1汤匙油。加入虾和鸡片混合物的一般，翻炒1—2分钟，直至炒熟。然后将其转移到一个盘子。用同样方式炒其余的混合物。炒完后用纸巾擦干净锅。

　　4．在锅里用高火加热剩余的油，加入咖喱酱炒30秒直到出现香味。加入红辣椒，葱的一半和其余的生姜炒1分钟，直到葱变软。加入虾和鸡片的混合物，鸡汤和剩余的酱油。撒上糖，盐和胡椒调味。然后加入煮好的面条翻炒均匀，撒上新鲜的香菜和剩余的绿葱。

（责编：徐茜茜 ）