材料:香米,大骨汤,香葱,香油,腐竹,白果6粒
做法:
1)将腐竹提前泡好,然后同香葱一同改刀;
2)香米放入盆中淘洗干净;
3)锅中放入高汤、香米,大火煮开后转小火煮至六成熟;
4)然后放入白果,腐竹煮至其成熟,最后淋入香油,关火,撒上香葱即可。
PS:
1)腐竹比较难泡,最好提前一个晚上用温水泡开;
2)吃的时候配上点小咸菜,味道更加;
3)最好用骨汤,这样味道更浓郁,如果没有也可用白水代替;
4)白果的用量是成人每人每天不能超过7粒,否则会有中毒反应。
选自:爱の料理 博客