雪耳大家都知道,是银耳,那万寿果呢,是什么呢?其实万寿果就是木瓜,号称“百益果王”,不但可以平肝和胃、软化血管,还有抗衰养颜的作用。我想就算雅楠不说,女性朋友们也都知道木瓜可是好东西,这糖水我会煲很长时间,直到把雪耳中的胶质都煲出来,喝起来稠稠的,这种状态时最佳的,喝后更有助于美容。
材料:万寿果(木瓜),银耳,北杏仁,冰糖,水
做法:
1.将木瓜洗净,改刀;
2.银耳泡发后去根,然后用手撕成小块;
3.北杏仁洗净;
4.将木瓜、银耳、北杏仁放入加水的锅中,大火煲制40分钟左右,然后放入冰糖,待其融化即可。
PS:
1.北杏仁含有少量的毒素,成人食用不得超过10个,儿童不宜食用,但毒素在煮熟后会被分解,所以只要煮熟就问题不大;
2.熬制的程度最好把银耳中的胶质熬出出来为宜;
3.银耳用手撕小块不较好,最好不要用刀切;
4.冰糖的量依据个人喜好即可。
选自:爱の料理 博客