橄榄油是世界公认最好的植物食用油,是地中海沿岸居民常年食用的健康食品。可以炒、煎、炸、蒸、凉拌等。橄榄油耐高温、抗氧化,反复煎炸不变质。
它的一些次要成分对肌体也有益处,比如可以使头发和皮肤更加光亮。还可以有效预防动脉硬化和某些癌症。橄榄油无论是对于老年时期还是生长发育时期都是非常推荐的,首先,它的基本脂肪酸比例与母乳相仿,对幼儿非常适宜。其次,它能对骨骼生长、发育和钙化发挥作用。另一方面,橄榄油可有助于心血管的流通并推迟细胞老化程度。
有这这么多的健康头衔,橄榄油没有理由不集万般宠爱于一身。
就说这些了,下面来介绍下今天的这道菜吧。这可是既健康又美味的一道菜。需要的材料很简单,但是却能将自己的味道发挥的淋漓尽致,肉的筋道、黄瓜的清爽、洋葱的浓郁、香蕉的甜软、橄榄油的清香,搭配在一起,就俩字“好吃!”
原料:胡萝卜半根、黄瓜三根、香蕉一根、里脊肉100克、洋葱半个、帆船牌橄榄油20ML
做法:
1.先将黄瓜切成小段、然后将中间挖空。取出的黄瓜肉切成小丁;
2.将所有的原料切成小丁;
3.锅中倒入20ML橄榄油,放入葱姜爆香;
4.先放入肉丁和胡萝卜丁,炒至肉变白;
5.放入黄瓜丁、洋葱丁、香蕉丁、盐翻炒均匀后出锅;
6.将菜丁倒入黄瓜盅内,用西红柿装饰即可。(在这里说一点哈,西红柿只是用来装饰用,不能与黄瓜同吃,否则会抵消营养的)。
选自:lamb美食时间 博客