多吃坚果有利于降低胆固醇
美国科学家最新研究发现，适量进食坚果有助降低人体总胆固醇水平。
为了解进食坚果对人体胆固醇水平产生的影响，美国加利福尼亚州的洛马琳达大学医学院科研人员对583名成年男女进行了为期数月的跟踪调查。
研究发现，如果在整个观察期中每天坚持进食近70克的坚果，人的总胆固醇水平可降低5.1%，其中对身体有害的低密度脂蛋白水平降低7.4%，对身体有益的高密度脂蛋白水平反而有所提高。
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研究还显示，对体态偏瘦、低密度脂蛋白水平较高以及经常进食高脂肪食品的人来说，适量进食坚果产生的效果尤其明显。
研究人员称，各类坚果产生的降低总胆固醇水平的效果基本一致。市场上常见的坚果包括杏仁、花生、核桃、榛子和开心果等。
胆固醇不是很高的话，可以少量的吃坚果，不要吃的太多，如果胆固醇很高的情况下，那么尽可能不要吃坚果，多吃一些新鲜的蔬菜比较合适，饮食方面避免各种高胆固醇等食物的摄入，例如动物内脏，蟹黄，蛋黄，这些里面胆固醇相对比较高，要减少摄入或者控制，平时饭后要散步。
不建议吃，特别是花生。饮食控制可以一定程度地降低胆固醇水平，比如尽量少摄入红肉、海鲜、内脏等胆固醇高的食物。肝脏可以转化血脂将体内的胆固醇氧化成胆汁酸，进一步促进脂类的消化吸收。胆固醇高的人若肝功能不好，坏的胆固醇则难以转化代谢，因此，肝功能不好必须调理。如饮食注意同时也有适度运动，胆固醇依然很高，则需要服用降胆固醇药物。
总胆固醇高的患者可以适当的吃坚果的。如果过度肥胖就要减肥了，不要暴饮暴食，要减少饮食量。要增加运动量。胆固醇高的患者不要吃肥肉，不要吃动物内脏，因为这类的东西里面含胆固醇比较高。高脂血症的患者，需要多运动，少吃饭。因为容易导致动脉硬化，容易诱发冠心病。
