吃苦瓜 生吃or熟吃？
我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。
目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。
苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢?
专家认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。
熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。
专家表示：白癜风也是可以食疗的，良好的饮食，不仅能预防白癜风，对白癜风患者病情的康复也是有很大好处的，但是白癜风食疗不能代替正规的治疗，白癜风的食疗用材有苦瓜，苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的VB1、VC及矿物质，长期食用能保持精力旺盛，对治疗白癜风有很大益处。但由于苦瓜里的维生素C含量较高，患者不宜天天吃，适量即可，因 此冬季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而可以适量多进食蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。 白癜风患者患病后应注意调整饮食结构，做到均衡营养，合理膳食。
养生功效： 1、抗菌、抑菌作用： 苦瓜茶中含有丰富的酚和鞣酸有强大的杀菌作用，能够迅速凝固细菌的蛋白质。可以用于肠道细菌感染引发的腹泻和肠胃炎。也可以治疗由于真菌感染引发的皮肤生疮、脓包等疾病。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，也可以用苦瓜茶治疗。苦瓜茶对眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。而且还可以抗菌、驱风。天气炎热可以多喝些苦瓜茶。 2、降低血糖作用： 苦瓜茶对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用，肥胖和高血压者可以多喝苦瓜茶。
你好，养生功效 抗菌、抑菌作用 苦瓜茶中含有丰富的酚和鞣酸有强大的杀菌作用，能够迅速凝固细菌的蛋白质。可以用于肠道细菌感染引发的腹泻和肠胃炎。也可以治疗由于真菌感染引发的皮肤生疮、脓包等疾病。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，也可以用苦瓜茶治疗。苦瓜茶对眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。而且还可以抗菌、驱风。天气炎热可以多喝些苦瓜茶。 降低血糖作用 苦瓜茶对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用，肥胖和高血压者可以多喝苦瓜茶。
