葫芦瓜滚鲫鱼汤
新一轮的盛暑热浪又来临省港澳和珠三角。今日靓汤宜葫芦瓜滚鲫鱼汤。葫芦瓜尤为鲜美清甜，有消夏祛暑、除烦利水之功。鲫鱼亦是利水补益的民间常食用的河鱼。葫芦瓜滚鲫鱼汤，鲜美可口，且清热消暑、利水补益。为盛暑时的家庭靓汤之一。
材料：葫芦瓜500克、鲫鱼1条、生姜3片。
烹制：葫芦瓜洗净、去皮、切为薄片。鲫鱼宰杀洗净，置油镬稍煎至微黄，溅入少许清水，再在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火沸滚后，下鲫鱼滚约10分钟，下葫芦瓜至刚熟，下盐便可。为3~4人用。
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在日常生活中具有祛除湿热的食物有：1.薏仁粥健脾祛湿，解毒排脓；2.绿豆汤清热解毒，消暑利尿祛湿。3.莲藕排骨玉米汤，清热解毒利湿，润肠通便，补益精血。4.茯苓茶健脾渗湿，宁心。5.冬瓜排骨汤，利水消痰，清热解毒，补益精血。6.玉米粥利水除湿，补中健胃。
黄山毛峰 黄山毛峰属烘青绿茶，分特级及1-3级，特级“黄山毛峰”堪称毛峰茶之极品，其外形细扁卷曲，状似雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰，滋味醇厚回甘。 蒙顶茶 蒙顶茶外形表现为多毫，颜色嫩绿，气味芬芳，汤茶色泽清亮。所以夏季的蒙顶山绿茶可以成为大众的首选。
黄山毛峰 黄山毛峰属烘青绿茶，分特级及1-3级，特级“黄山毛峰”堪称毛峰茶之极品，其外形细扁卷曲，状似雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰，滋味醇厚回甘。 蒙顶茶 蒙顶茶外形表现为多毫，颜色嫩绿，气味芬芳，汤茶色泽清亮。所以夏季的蒙顶山绿茶可以成为大众的首选。
