仲夏闷热时常使一些原有高血压的患者头晕眼花,有的甚至眼部出血,中药牡蛎和夏枯草煲猪瘦肉在这方面有一定的辅助治疗效果。
材料:牡蛎、夏枯草各30克(中药店均有售),红枣4个,猪瘦肉300克,生姜3片。
烹制:中药材漂洗,稍浸泡;红枣去核;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。
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