血虚与脾关系密切，脾为后天之本，脾虚则血源不足，阴血虚烧，诸病由生，外则肌肤失养而干燥无华，肤色不泽，甚者色素沉着，容貌憔悴；内则心失所养而惊悸失眠。治当养血润肤、养心宁神。当归性味甘、辛，温；功能补血调经，是常用的补血药，抗衰老药物。圆肉又名龙眼肉，能防治皮肤衰老、消除色素沉着、悦白皮肤；其性味甘，平；功能健脾养血、补心安神，一向被视为美容佳品。鸡肉能温中健脾、益气养血、补肾益精。合而为汤，更能养血益颜而奏补血美容之效。

　　烹制：当归、圆肉、鸡肉原块洗净。把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，隔滚水文火炖2小时，调味服用。归圆炖鸡肉具有益血养颜的功效，常用于营血亏虚，肌肤不泽，或面部色素沉着，或皮肤干燥，或神疲失眠，形体瘦弱；或产后血虚等。

　　注意：燥热体质及感冒发热者不宜服用本汤。

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（责编：张蓝飞 ）

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