除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1.鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
2.咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。
3.鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。
4.鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
5.鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。
鸡蛋的食疗作用
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
1.蛋黄油可治小儿消化不良。
2.蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
3.蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
哪些儿童不宜多吃鸡蛋
1.胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。
2.皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。
你说的情况，老人是肝癌晚期，身体状态极差，肝脏是人体最大的消化腺，一旦发生恶性肿瘤，对消化系统影响是非常大的，往往会出现厌食，消化不良，最好不要吃蛋类食物的，因为蛋白含量很高，容易导致氮质血症，出现血氨升高，严重的甚至可以导致肝昏迷，饮食以清淡为主，这样容易消化。
您好!1,月经先期：忌食辛辣动火之品,宜食瘦肉,猪肝,黑木耳,鲜牛奶,藕等,平时宜食土豆,红枣粥以加强营养.2,月经后期★加强营养,以滋阴,补血食品为宜.食欲良好者可食鳖甲,黑鱼,淡菜,瘦肉等食品；食欲欠佳者,则应以素食为主,可食冬菇,木耳,新鲜蔬菜等,忌辛辣,油腻之食品.★平时饮食以温热为宜,即使夏日经行期,亦须忌食生冷瓜果.★忌食阻碍气体运动之物,如豆类,山芋等物.3,月经先后不定期★在食欲良好的情况下,多食滋补肾阴之品,如鳖甲,猪腰,禽蛋类新鲜蔬菜等.★食欲欠佳者,饮食宜多样化,应做到色,香,味俱佳以增进食欲.4,月经过多★经色红,质黏稠者,饮食以清热补血之品为主,如瘦肉,猪肝,藕或藕汁,藕粉,均为止血凉血佳品,可多食用,忌食辛辣动火之品.★月经过多,色淡质稀者,饮食以补气为主如桂圆,大枣,鸡汤等.★色质紫黑有血块者,忌食生冷,酸涩性食物.5,月经过少★量少色淡,无血块者,小腹痛时,可食用红糖,当归,白芍汤以养血止痛.同时应加强营养,多食瘦肉,禽蛋类以及新鲜蔬菜,红枣,赤豆粥等.1,月经先期：忌食辛辣动火之品,宜食瘦肉,猪肝,黑木耳,鲜牛奶,藕等,平时宜食土豆,红枣粥以加强营养.2,月经后期★加强营养,以滋阴,补血食品为宜.食欲良好者可食鳖甲,黑鱼,淡菜,瘦肉等食品；食欲欠佳者,则应以素食为主,可食冬菇,木耳,新鲜蔬菜等,忌辛辣,油腻之食品.★平时饮食以温热为宜,即使夏日经行期,亦须忌食生冷瓜果.★忌食阻碍气体运动之物,如豆类,山芋等物.3,月经先后不定期★在食欲良好的情况下,多食滋补肾阴之品,如鳖甲,猪腰,禽蛋类新鲜蔬菜等.★食欲欠佳者,饮食宜多样化,应做到色,香,味俱佳以增进食欲.4,月经过多★经色红,质黏稠者,饮食以清热补血之品为主,如瘦肉,猪肝,藕或藕汁,藕粉,均为止血凉血佳品,可多食用,忌食辛辣动火之品.★月经过多,色淡质稀者,饮食以补气为主如桂圆,大枣,鸡汤等.★色质紫黑有血块者,忌食生冷,酸涩性食物.5,月经过少★量少色淡,无血块者,小腹痛时,可食用红糖,当归,白芍汤以养血止痛.同时应加强营养,多食瘦肉,禽蛋类以及新鲜蔬菜,红枣,赤豆粥等.
您好!
1,月经先期：忌食辛辣动火之品,宜食瘦肉,猪肝,黑木耳,鲜牛奶,藕等,平时宜食土豆,红枣粥以加强营养.
2,月经后期★加强营养,以滋阴,补血食品为宜.食欲良好者可食鳖甲,黑鱼,淡菜,瘦肉等食品；食欲欠佳者,则应以素食为主,可食冬菇,木耳,新鲜蔬菜等,忌辛辣,油腻之食品.★平时饮食以温热为宜,即使夏日经行期,亦须忌食生冷瓜果.★忌食阻碍气体运动之物,如豆类,山芋等物.
3,月经先后不定期★在食欲良好的情况下,多食滋补肾阴之品,如鳖甲,猪腰,禽蛋类新鲜蔬菜等.★食欲欠佳者,饮食宜多样化,应做到色,香,味俱佳以增进食欲.
4,月经过多★经色红,质黏稠者,饮食以清热补血之品为主,如瘦肉,猪肝,藕或藕汁,藕粉,均为止血凉血佳品,可多食用,忌食辛辣动火之品.★月经过多,色淡质稀者,饮食以补气为主如桂圆,大枣,鸡汤等.★色质紫黑有血块者,忌食生冷,酸涩性食物.
5,月经过少★量少色淡,无血块者,小腹痛时,可食用红糖,当归,白芍汤以养血止痛.同时应加强营养,多食瘦肉,禽蛋类以及新鲜蔬菜,红枣,赤豆粥等.
1,月经先期：忌食辛辣动火之品,宜食瘦肉,猪肝,黑木耳,鲜牛奶,藕等,平时宜食土豆,红枣粥以加强营养.
2,月经后期★加强营养,以滋阴,补血食品为宜.食欲良好者可食鳖甲,黑鱼,淡菜,瘦肉等食品；食欲欠佳者,则应以素食为主,可食冬菇,木耳,新鲜蔬菜等,忌辛辣,油腻之食品.★平时饮食以温热为宜,即使夏日经行期,亦须忌食生冷瓜果.★忌食阻碍气体运动之物,如豆类,山芋等物.
3,月经先后不定期★在食欲良好的情况下,多食滋补肾阴之品,如鳖甲,猪腰,禽蛋类新鲜蔬菜等.★食欲欠佳者,饮食宜多样化,应做到色,香,味俱佳以增进食欲.
4,月经过多★经色红,质黏稠者,饮食以清热补血之品为主,如瘦肉,猪肝,藕或藕汁,藕粉,均为止血凉血佳品,可多食用,忌食辛辣动火之品.★月经过多,色淡质稀者,饮食以补气为主如桂圆,大枣,鸡汤等.★色质紫黑有血块者,忌食生冷,酸涩性食物.
5,月经过少★量少色淡,无血块者,小腹痛时,可食用红糖,当归,白芍汤以养血止痛.同时应加强营养,多食瘦肉,禽蛋类以及新鲜蔬菜,红枣,赤豆粥等.
