专家建议，羊肉配豆腐、姜吃最好。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜，这样可以起到清凉、解毒、去火的作用。而豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
烹煮羊肉还要放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，且与羊肉同烹也能去掉羊膻味。而放点莲子心也有清心泻火的作用。另外，羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1千克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可去除。
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白癜风如何控制？在我们烹饪羊肉的过程中，调料搭配的作用也是至关重要的，尽量放一些没有去皮的生姜，因其姜皮属凉性，可消火散热、止疼去风湿的功效，还可以去除膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
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