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肌肉和能量的来源

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/11/24 8:34:07

  蛋白质是运动界最被为广泛谈论 (最易被人误解)的营养品。营养学家指出普遍外国人的餐单中都含过量的蛋白质,由于每一餐都有肉类,相对于其它重要的营养素,蛋白质的比重大很多,从食物得到的营养便不均衡。相反地,很多运动家都不能从食物中得到足够的蛋白质:健身人士便一定不足够而耐力运动家可能不用额外的需要。

  健身人士希望使蛋白质变为肌肉;他们的信念是:越多蛋白质= 越发达的肌肉。耐力运动家通常把焦点放于碳水化合物和水份之上;他们的论据是:蛋白质难以消化和拖慢或减退表现。究竟谁是谁非呢?有调节蛋白质流失的途径吗?

  全能的蛋白质

  蛋白质有多样化和广阔的用途。它是维持、修理和建造细胞,生产酵素和荷尔蒙的原料。作为组成人体肌肉组织的分子,蛋白质提供修复细胞的原素,帮助肌肉在运动后迅速恢复。

  不单独是健身人士,很多类运动员都有增加吸收蛋白质的需要。但过量的蛋白质在分解后会变为脂肪、有害的阿摩尼亚和尿酸,增加血液中的阿摩尼亚和尿酸含量,影响健康。在明白到什么能影响身体对蛋白质的需要、了解身体如何使用它、和掌握补充品对身体的帮助后,你应能充分地利用蛋白质来增强力量、表现和耐力。

  蛋白质是能量的来源吗?

  正常情况下,蛋白质不会被用作身体能源的,因为它的功能在于建造和新陈代谢。但是当肝糖储存降低 (肝糖是源自葡萄糖的燃料,储存在肌肉细胞里面)身体便转以氨基酸作为能量。蛋白质是由氨基酸组成的,把氨基酸从肌肉组织中抽出来作为燃料,会对肌肉的力量和耐力有负面的影响。

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相关问答
Q:吃蛋白粉可以增长肌肉,科学吗?

运动员使用蛋白质粉首先说明,运动员或者运动爱好者在运动过程中,会消耗大量能量,需要大量蛋白质提供能量,需要的蛋白质量就很大,只有在锻炼中,才能迅速大量消耗蛋白质,肌肉要长,需要堆积,在这种状况下才能长肌肉,吃蛋白质才有用。所以像运动的人群,蛋白质需要量大,通过普通的食物又补充不了,就需要大量补充。 相反,如果不是运动爱好者,摄入大量蛋白质,又没有大量的运动去消耗,就会导致蛋白质摄入过量,最终转变成脂肪堆积在体内。

Q:蛋白质-能量营养不良的症状有哪些

蛋白质-能量营养不良:蛋白质-能量营养不良症状分为三种类型:干型(患者消瘦脱水),湿型(患者因为液体潴留水肿),以及居于二者之间的中间型。干型蛋白质-能量营养不良称为消瘦型营养不良,几乎都是由饥饿引起的。消瘦型的孩子摄入食物很少,常常是因为母亲不能够哺乳。肌肉和脂肪逐渐减少,孩子变得非常瘦弱,容易发生感染。如果受伤或感染泛化,预后很差,可能危及生命。湿型蛋白质-能量营养不良也叫夸希奥科病(kwashior-kor),非洲话的意思就是“第一个孩子-第二个孩子是因为观察到当第二个孩子出生取代第一个孩子在母亲怀里的位置时,第一个孩子常发生夸希奥科病这一现象。第一个孩子断奶后用稀粥喂养,含的营养成分很少,根本无法与母乳相比,所以孩子不能健康成长。夸希奥科病蛋白质缺乏比热量不足更为重要,导致水肿、皮肤病、头发褪色。由于在孩子断奶后才引起夸希奥科病,通常患儿比消瘦型营养不良的孩子要大一些。中间型蛋白质-能量营养不良叫做消瘦型夸希奥科病。这种类型的患儿与消瘦型相比体内保留水分要多一些,也有更多的脂肪。夸希奥科病并不像消瘦型营养不良那样普遍,通常发生的是消瘦型夸希奥科病。一般局限在世界上的部分地区(非洲的农村,加勒比地区,太平洋诸岛和东南亚地区),在那里断奶孩子喂养的主要食物是山芋、木薯、大米、甜薯和青香蕉等,它们缺乏蛋白质,含淀粉过多。消瘦就像饥饿时一样,机体分解自身组织获得能量。储存于肝脏中的胆固醇被消耗;肌肉蛋白分解,合成新的蛋白质;储存的脂肪分解产生热量。结果机体各部分都萎缩。患夸希奥科病时,机体几乎不能合成新的蛋白质。结果血液中蛋白质水平下降,导致液体潴留,手足水肿,胆固醇水平下降和肿大的脂肪肝。蛋白质缺乏影响机体生长和免疫功能降低,受损组织的修复功能、产生酶和激素的能力降低。消瘦型蛋白质-能量营养不良和夸希奥科病,都常有腹泻。严重蛋白质-能量营养不良的孩子,行为发育显著缓慢,可能发生精神发育迟缓。通常,消瘦型营养不良的婴儿受到的影响比稍大一点的夸希奥科病患儿更严重。

Q:减脂期间可以通过喝蛋白粉避免过多流失肌肉吗?

最先喝不喝蛋白粉与防止肌肉流失没有直接间关联,减肥是保障热量缺口不必太大确保肌肉训练确保充足的蛋白(蛋白质摄入多少由运动量,重量,蛋白质摄入来确定)随后就是力量完喝蛋白粉再有氧这一是不可以的,我们为什么要能量完再有氧?根本原因是能量完体内能量消耗干净了再去跑步脂肪给予能占比就多了假如你喝过蛋白粉前去有氧那样得先消耗蛋白粉的动能之后才能大占比燃烧脂肪。

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