据美国全国广播公司最新报道，澳大利亚科学家完成的一项研究发现，吃得太油腻，会让人变得脾气暴躁，而碳水化合物摄入过少，则会使人情绪低落。
研究人员对数百名参试者进行了长达1年的跟踪调查。其中一组人员食用高脂肪低碳水化合物饮食，另一组则用多碳水化合物低脂肪饮食。参试者每个月见1次营养师，以确保他们坚持某种饮食模式。研究人员在研究刚开始、8周后、24周后及一年后分别对参试者的抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化进行全过程跟踪记录。结果发现，虽然参试者摄入热量一样，但情绪差别却很大。吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。
研究者同时发现，少吃油腻的食物，保持碳水化合物的摄入，有利于减轻体重，减肥效果也更持久。
并没有减肥最快的食物。 食物的主要作用是补充营养，一般没有减肥效果，但是在减肥期间应该要控制食物的热量，这样才能减少脂肪的堆积，建议在减肥期间可以用粗粮代替主食，也可以在晚饭的时候用蔬菜水果进行代替，但是应该要注意营养的全面补充，避免发生营养不良的情况，而且减肥的过程中应循序渐进，不建议过度减肥，影响身体健康。
想要减肥的话应该严格地控制饮食，以及需要合理地摄入营养。首先在减肥的基础上，营养应该保证充足，可以从一些营养价值高，饱腹感又强的食物中摄取，比如粗粮、肉类、蛋类、脱脂牛奶等等，同时也要保证维生素的补充，多吃一些蔬菜和水果。然后要注意，少吃高热量和过于甜腻的食物。
对于水煮蔬菜来说，其实蔬菜中含有许多纤维等营养物质，水煮后往往会破坏营养物质，导致人体吸收的营养物质很少。因此，长期食用水煮蔬菜不利于我们的健康，也不利于减肥。合理的饮食搭配尤为重要。在健康的基础上减肥，在官方账户上有更多的营养和减肥知识。现在我一直在学习减肥知识，吃减肥餐。也逐渐减肥。希望你也能美美地瘦下来。
