俗话说：“菊黄蟹正肥。”重阳节过后，蟹黄饱满正堪食，根据营养学家分析，螃蟹肉质含量要比猪肉、鱼肉高出几倍，此外，螃蟹含有丰富的钙、铁、磷等微量元素和多种维生素，不仅营养价值高，而且鲜甜味美，深受人们喜爱。不过，医生指出，食用螃蟹应适可而止，特别是一些患有某些疾病的人群应少吃或不吃蟹肉，避免加重病情。

　　特定人群莫贪嘴

　　由于蟹黄、蟹膏胆固醇含量高，高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、肾病患者不宜多吃，上海远大心胸医院心内科副主任医师胡友勇指出，胆固醇是血脂的成分，正常人体每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，而每100克蟹肉已含胆固醇235毫克，也就是说，吃一只中等大小的螃蟹，一天内胆固醇的摄入量已经超标。

　　此外，螃蟹性味咸寒，体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃，或可在烹调时加入姜、葱、蒜等辛香料，中和螃蟹的凉性。

　　一顿两只已足

　　秋天肠胃炎发病率增多，不少人出现腹痛、腹痛、呕吐等现象。对此，专家指出，即使是没有任何疾病的健康人群，食用螃蟹也不应过量，否则容易造成消化不良，一旦出现腹痛、腹泻、呕吐等现象，应立即就医。

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