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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/11/16 19:42:42

  美国最新一项研究成果显示,经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险,而且进食量越大,罹患前列腺癌的风险越高。

  人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉,而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。此前多项研究发现,常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险会增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险。

  目前,美国研究者对超过17.5万名年龄在50~71岁的男性展开了为期9年的调查,结果发现,常吃红肉也会增加患前列腺癌的风险。此外,经常进食经过加工的红肉产品,如熏肉、香肠和热狗等,也会增加男性罹患前列腺癌的风险,但进食加工过的白肉则不会增加这类风险。看来,除了红肉本身的原因外,如煎炸和烧烤的制作方式也会使红肉产生有害物质。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:冠心病患者可以吃什么肉类

冠心病患者可以吃白肉。冠心病是指由冠状动脉粥样硬化引起的心肌缺血、缺氧或萎缩引起的心脏病。冠心病可能与饮食不当有关。因此,冠心病患者必须控制饮食,多吃鸡、鹅、鱼等白肉,少吃牛肉、牛肉、猪肉等红肉,有利于身心健康。在日常生活中,患者应听从医生的建议,安全用药,适当食用低脂、低盐、少糖、高维生素、高纤维素、高蛋白食品,有利于身心健康。

Q:只吃蔬菜不吃肉类会不会导致营养不良?

首先我们看看身体所需的金字塔饮食营养,了解到肉类是不可缺少的关键成分。长期只吃蔬菜不吃肉会导致营养严重缺乏,为了身心健康,营养摄入一定要均衡。水、脂肪、蛋白质、维生素、纤维、糖和矿物质是维持人们身心健康的主要成分。身体所需的脂肪、蛋白质等营养成分是肉类的关键。蔬菜的关键是给予身体所需的维命、纤维、矿物质和水。身体所需的糖分是米饭和水果的关键。在上述三类关键食品中,缺一类都会影响身体健康!

Q:只吃蔬菜不吃肉类会不会导致营养不良?

是的,首先,健康的原因是各种营养应该是平衡的。蔬菜含有多种维生素和蔬菜中的特殊肥皂,可以保证身体的一部分营养。然而,如果你长时间不吃肉,身体的肉蛋白就会减少,从而合成其他营养素,从而导致长期营养不良,导致不健康。健康的饮食需要均衡的营养和清淡的饮食,而不是不吃肉,合理地吃肉,减少不必要的脂肪吸收。

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